Abmessen statt abwiegen: ein paar Angaben für kleinere Mengen von Mehl, Salz, etc.

Das Abwiegen von kleinen Mengen ist lästig. Einfacher geht das Abmessen mit Löffel und Tasse.

Hier habe ich mal ein paar Angaben zusammengetragen. Bei den Löffelangaben meine ich gestrichene Löffel. Bei den Tassen normale Kaffeetassen.

1 EL Mehl = 10 g
1 EL Salz = 10 g
1 EL Zucker = 15 g
1 EL Öl = 10 g
1 EL Butter = 10 g
1 EL Grieß = 12 g
1 EL Reibkäse = 4 g

1 Tasse Reis= 150 g
1 Tasse Mehl = 100 g
1 Tasse Zucker = 150 g

6 Tassen Wasser ergeben etwa 1 Liter. So kann man kleine Portionen schneller zubereiten und muss nicht extra die Waage herausholen.



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Kommentare unserer Leser (41):

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*# 1  mops Ein richtig toller, sehr brauchbarer und praktischer Tipp! Dafür gibts von mir die volle Punktzahl und alle Daumen!!

01.02.2012, 14:56          +1
# 2  Dora Von mir auch volle Punktzahl und Daumen hoch - nur "abspeichern" muss man diese "Daten", denn wenn man erst nachsehen muss, kann man auch die Waage raußholen.
Ich würde mir beim EL so rund 10 g merken (außer beim Reibekäse natürlich). Bei den Tassen ist es ja einfacher.

14.03.2012, 07:25          +1
# 3  Floeckchen72 Supi, werd ich mir mal ausdrucken ... dann klebt der Zettel in der Küche und man kann schnell nachschauen :) Daumen hoch.

14.03.2012, 08:54          
*# 4  Anahera Klasse Tipp!! Jetzt haett ich doch noch eine Bitte: Ich lebe nicht mehr in D koche und backe aber natuerlich noch mit alten Rezepten. Immer wieder hab ich dann 1Pck Vanillepuddingpulver in einem Rezept stehen. Hier bekommt man so 200 -300 gr Packungen davon, ich nehme dann immer 2 -3 EL gehaeuft, damit ich ja nicht zu wenig habe. Wieviel gr bzw. EL sind nun in einer Packung Vanillepuddingpulver in D? Waere jemand so nett mir das zu posten? :) Danke schon mal

14.03.2012, 09:01          
# 5  Sternenhimmel68 super tipp!!! werde ihn wie Floeckchen72 ausdrucken und in die küche hängen. @Anahera hab grad mal nachgeschaut, es steht nicht auf allen packungen die g zahl drauf (je nach firma) hab mich aber durch meinen puddingvorrat durchgewühlt und konnte 41g entdecken:))

14.03.2012, 09:13          +1
*# 6  ubuser Schon ausgedruckt und in den Küchenkasten geklebt. Danke

14.03.2012, 09:18          
*# 7  aleclucy Hab ich mir auch ausgedruckt.DANKE dafür

14.03.2012, 09:22          +1
# 8  WeihnachtsEngel Ein super Tipp,den ich schon viel früher gebraucht hätte :-)
Mein Freund hat es wohl gut gemeint und meine digitale Küchenwaage gespült!Natürlich war das der Tod für die Waage und erst dann habe ich es zu schätzen gewusst,wenn man eine hat.Da stand ich erstmal da und hab vorm Kuchen backen festgestellt,dass mir ja was fehlt.:-)

14.03.2012, 09:23          +1
# 9  chrissy0588 Super Tipp !!!! Da hast du dir ja echt Mühe gemacht :-) Vielen Dank

14.03.2012, 09:26          +1
# 10  chrissy0588 ..

14.03.2012, 09:27          
# 11  sirene Werde es auch gleich ausdrucken. von mir auch volle Punktzahl. Danke!!!!!!!!

14.03.2012, 09:42          +1
# 12  evakatharina Tipp gedruckt, gespeichert und weitergeleitet. Einfach Super 5 Sterne von mir und Daumen hoch.

14.03.2012, 10:09          +1
# 13  Eva0571 Danke!

14.03.2012, 10:36          
*# 14  Teddy @Anahera #4

"Ruf"-.Vanille-Pudding wiegt mit Tüte, 39 g


@Ellaberta: Danke

14.03.2012, 11:06          +1
*# 15  Teddy Dem Tip hinzuzufügen wäre, daß man immer den gleichen Löffel, bzw. die gleiche Tasse verwenden sollte, damit die Einheit immer die gleiche bleibt.

Ich habe unterschiedliche Größen von Eßlöffeln, als auch von Kaffeetassen.
Kaffeetasse Goldrand = 138 g Reis
Kaffeetasse Blümchen = 165 g Reis

Von daher ist zu überlegen, ob man, entsprechend Ellabertas Tip, seine eigene "Back"tasse und "Back"eßlöffel einmal durchmißt.

14.03.2012, 11:19          +6
*# 16  doris0756 Super tip danke

14.03.2012, 12:13          +1
# 17  heikemarion High,
einer SUUUUPPPertipp.
Vielen Dank dafür.
Gruß Heikemarion

14.03.2012, 12:17          +1
# 18  cinderella @Teddy: Mengenangabe steht bei RUF auf jeder Tüte (z. B. Tortenguss 12 g, Gelatine 9 g).

14.03.2012, 13:25          
*# 19  wiesele27 Die Idee ist super, dafür einen Stern! leider hat bei mir kein löffel diese Grösse und ich habe auch keine Tasse mit 166,66 ml. Dafür habe ich noch die guten "alten" messbecher wo man von flüssigkeiten bis zu Mehl, Zucker etc. abmessen kann. Bei Tupper gab es vor (vielen) Jahren ein Löffelset "Küchensternchen" mit verschieden großen Löffeln und die entsprechende Tabelle dazu. Seit über 25 jahren brauche ich nur ganz selten eine Waage. Wir wissen, Tupper ist nicht billig, aber in diesen vielen Jahren hat es sich bezahlt gemacht und vielleicht gibt es das jetzt auch von einer anderen Firma etwas günstiger. Wäre auch mal als Geschenk zu empfehlen.

14.03.2012, 14:07          
*# 20  ronja666 @Teddy: Meine Güte - eine Exta-"Backtasse" und dann noch einen Extra-"Backlöffel" - also, das wäre mir wirklich zu umständlich! Man braucht auch keine Digitalwaage, sondern doch nur einen einfachen Meßbecher. Da sind die Meßergebnisse auch noch viel genauer als dieses "ungefähr eine Tasse voll".
Sorry, aber dieser Tipp ist meiner Meinung nach völlig überflüssig!

14.03.2012, 14:27          -3
# 21  allih hallo, 6 Tassen sind kein Liter, sondern 0,75 L
je Tasse rechnet man 125 ml

14.03.2012, 15:09          +1
*# 22  jojoxy so ein quark, ehe ich da überall nachschaue, koch ich pi mal schnauze oder wiege das mit meiner kleinen flachen digitalwaage ab, das geht zehnmal schneller

14.03.2012, 15:20          
# 23  Dora Hier ist wieder einer "unterwegs" der "rote Daumen" verteilt. Ich habe schon paar ausgleichen können, denn diese sind ja vollkommen unbegründet. Der Tipp und die Kommentare sind doch gut.

14.03.2012, 20:25          
# 24  Schatz140106 @Anahera:
In einer deutschen Packung Pudding sind 37 g drin.

14.03.2012, 20:29          +1
*# 25  schneewante Wie läuft das hier eigentlich mit den Daumen? Und wie kann man die ausgleichen?

14.03.2012, 20:30          
# 26  Schatz140106 Tipp ist nicht schlecht, aber für mich steht da immer die Frage, wie voll mach ich den Löffel, Mehl kann ich ganz schön auftürmen. Und Tassen hat doch heutzutage jeder viele verschiedene Größen im Schrank stehen.

Ich hab meine Küchenwaage an der Wand hängen, ist also ohne Probleme immer ganz schnell einsatzbereit und vor allem supergenau.

14.03.2012, 20:35          +3
# 27  Schatz140106 ja gute Frage von schneewante. Bin hier auch neu und werd mich schlau machen, wie das mit den Daumen geht.

14.03.2012, 20:37          
# 28  Dora @schneewante: und @schatz140106: neben dem antworten-Button sind links 2 Daumen, einer hoch (erscheint dann als Bewertung grün) und einer runter (erscheint dann rot). Einen roten Daumen kann man dann mit einem grünen ausgleichen. Die ersten Kommentare waren alle negativ bewertet worden. Ich hatte oben 3 rote, ich frage mich aber warum? Einer wurde schon ausgeglichen.

14.03.2012, 21:12          +1
*# 29  Ellaberta Hallo Schatz140106 - lies bitte noch einmal nach: im zweiten Satz meines Tipps schreiben ich, dass ich gestrichene Löffel meine .
Gruß Ellaberta

14.03.2012, 21:29          
*# 30  Teddy @Dora

Mach' ich genauso: Der zweite grüne ist von mir :))

15.03.2012, 11:17          +1
*# 31  Teddy @cinderella (# 18)

Wenn es auf der Verpackung stehen würde, hätte ich's nicht auswiegen müssen.

15.03.2012, 11:24          +1
# 32  tabida Esslöffel und Tassen sind ja unterschiedlich gross. Das beste an diesem Tipp ist wohl, dass man das bei sich einmal macht und dann weiss, wieviel g eben z.B. ein Esslöffel Mehl ist (bei mir sind es z.B. 15 g, eine Tasse Zucker ist knapp 200 g).

15.03.2012, 13:38          +1
# 33  Sternenhimmel68 jetzt bekommt man schon einen roten daumen, wenn man neu hier ist und eine frage stellt... unfassbar!!!

16.03.2012, 07:33          +2
*# 34  Teddy @sternenhimmel68

Ganz meiner Meinung.
Das muß eine Person sein, die dem Leben gegenüber negativ eingestellt ist und seinen Lebensfrust über rote Daumen austobt. Da kann man nur mitleidig mit dem Kopf schütteln.

16.03.2012, 10:30          +2
*# 35  meinengelchen super tipp habe mir direckt ein Zettel gemacht

und an meine pinwand gemacht

16.03.2012, 11:36          +1
*# 36  meinengelchen super tipp habe mir direckt ein Zettel gemacht

und an meine pinwand gemacht

16.03.2012, 11:40          +1
*# 37  Horst-Johann Lecker Ella, schon wieder ein SUPERTIP von dir! Da gibts den Daumen fünfmal hoch (wenns ginge....)!

Das ist endlich mal wieder ein Tip für unsere Kochanfänger, den man gut realisieren kann. In einem meiner Kochbücher (etwa 1930) sind diese Mengenangaben auch verzeichnet. SO lernt ein junger Mensch in seiner ersten Bude ganz schnell, wie man in der Küche werkeln kann. Und das ohne teure Meßbecher, Meßlöffel oder die digitale Waage mit Milligrammanzeige!

16.03.2012, 18:51          +2
*# 38  schneewante So, Dora: zwei grüne jetzt von mir. Wir müssen zusammenhalten.

16.03.2012, 22:00          +1
*# 39  Anahera Danke an alle, die sich die Muehe machten den Pudding zu wiegen!!!! War eine grosse Hilfe, dieses werde ich mir nun an meine Puddingpulverdose auf einem Zettel anmerken. :))))

17.03.2012, 07:52          +1
# 40  Dora @schneewante: Danke, finde ich auch.

17.03.2012, 14:07          
*# 41  Pinguin21 Guter Tipp , kann man sich ausdrucken und in die eigene Rezeptesammlung eingliedern .
Gerade bei Mengenangaben wird man immer unsicher .
2 grüne Daumen von mir.

22.04.2012, 09:52          

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