Äpfel ausstechen mit dem Kartoffelschäler

# 3  dorle Tut mir leid, aber ich kann den Tipp nicht nachvollziehen, obwohl ich Ellabertas Tipps sehr schätze. Geht es vielleicht etwas genauer? Danke!

30.08.2011, 10:00          +2

# 6  Teufelsweib1966 Ich habe an meinem Sparschäler auch keine "Spitze", kann mal jemand Fotos reinstellen, statt den Daumen nach unten zu klicken? Da kann ich doch auch gleich einen Mokkalöffel zum ausstechen nehmen, oder?

30.08.2011, 10:56          +1

# 7  Gaby500 @dorle, Ellaberta meint sicher den Sparschäler, in dem die Klinge senkrecht liegt. Der hat auch die Spitze vorne, zum ausstechen der Augen in den Kartoffeln.

@Ellaberta, danke für den Tipp, das klappt sicher gut!

30.08.2011, 11:29          +1

# 11  Lena-Ma Auch ich steche die Äpfel mit dem Kartoffelschäler aus. Ich hab einen von der Firma Börner, ja genau, die, die den Börner-Hobel herstellt. Auf Volksfesten und in den Fußgängerzonen hobeln die Verkäufer massenweise Gemüse. Man muß aber den länglichen Schäler kaufen, nicht den, der wie ein Spargelschäler aussieht. Der Schäler ist super, super, super. Mit diesem Schäler schäle ich auch in Windeseile einen Apfel in einer einzigen Spirale.
Beste Grüße Lena-a

30.08.2011, 13:45          +1

# 12  pipelette @ Traumwetter:
Wie willst du denn mit einem Eisportionierer das Apfelgehäuse aus dem Apfel stechen ohne ihn dabei kaputt zu machen?

30.08.2011, 16:31          +1

# 13  Traumwetter @pipelette: Oh, oh...Du hast natürlich recht, das geht gar nicht :-) Ich dachte nicht an das Kerngehäuse sondern daran, den kompletten Apfel auszuhöhlen.
Aber das ist natürlich Blödsinn, entschuldigt bitte. Es liegt wohl daran, dass ich noch nie Bratäpfel gemacht habe....

30.08.2011, 17:51          +3

# 16  Pumukel77 @miezepussi: gib mal Kartoffelschäler mit fester Klinge ein bei google, dann siehst du die Teile mit denen das geht. Im Prinzip sind es die, die schon Oma hatte, wo noch nichts beweglich ist.

31.08.2011, 18:24          +3

# 21  wattebällchen Hab den Tipp zwar auch nicht ganz gerafft, denn mit meinen Schälern würde das nicht gehen. Ich habe verschiedene Arten.

Ich denke, Ellaberta dreht den Schäler durch den Apfel durch. Der Schäler ist vermutlich "Omas" Modell ähnlich.

Ich kaufe mir trotzdem nicht noch einen, sondern mache die Apfelschnitze in eine Tasse/Kaffeebecher und schichte die Rosinen, Nüsse und Gewürze dazwischen.
Und dann das Ganze in die mit Wasser gefüllte Fettauffangschale in den Backofen.
Das geht sicher auch in der Microwelle.

01.09.2011, 08:04          +2

# 23  wattebällchen @Icki:
Habs noch nicht probiert, denke aber, wenn du es im Backofen machst (vergiss das Wasserbad nicht, dann wird es sanfter und trocknet nicht aus), stell es auf 100 Grad und dann schau mal nach 10 Minuten (es kommt auf die Apfelsorte an), ob sie schon weich sind. Wenn nicht, lass sie eben noch eine Weile im Ofen.
Kannst es auch in Muffinformen machen.

Da es dann ja Schnitze sind, sind die schneller gar als ein ganzer Bratapfel. Die Gefäße mit Marganrine auspinseln, dann kannst du das Ganze evtl. sogar stürzen.

Zwischen die Äpfel kannst du an Gewürzen tun, was dir dazu schmeckt.
In einen Bratapfel füllt man geraspelte Nüsse, Mandeln, Zimt, etwas Zucker (Rohrzucker schmeckt super), etwas Zitronensaft (damit die Äpfel nicht oxydieren), Rosinen (wenn Erwachsene es essen, kannst du sie über Nacht in Alkohol z. B. Rum einlegen. Sie werden dann ganz dick).

Obendrauf kannst du Streusel machen oder Butterflöckchen.
Und zu mServieren obendrauf einen dicken Klacks geschlagene Sahne ...............

Oder Vanilleeis dazu .................
Man sagt ja, dass die Kalorien durch das Erhitzen verbrennen ..... ;-))

Mit der Microwelle musst du mal eines ausprobieren. Versuche es mal mit 600 Watt 3 Minuten.

01.09.2011, 10:19          +1