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Rezept: Apfelkuchenrezept: Apfelkuchen versunken
Oh je... schon wieder ein Apfelkuchenrezept ... ich weiß, ich weiß ... aber ist ganz leicht, geht schnell und man kann den Teig von Hand rühren, (ohne den "Krupps-Dreimix aus dem Schrank zu holen), - grins -Apfelkuchen (versunken)
150 g Butter
150 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 Prise Salz
3 Eier
---- alles verrühren evtl. zuerst mit dem Schneebesen ---
175 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL gemahlene Mandeln
--- auch alles unterrühren ---
500 g Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
Runde Kuchenbackform (26er) mit Butter ausfetten und mit 2 EL Semmelbrösel auskleiden. Teig einfüllen und mit Apfelspalten belegen. Auf die Äpfel 3 EL Aprikosenmarmelade streichen.
Backofen (Heißluft) auf 175 Grad (od. Backofen 200 Grad vorheizen)
Backzeit: ca. 40-45 Minuten
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