Apfelmus statt Mehl im Kuchen

Ich ernähre mich gerne Low carb, d.h. ohne Kohlehydrate. Da ich gerne Kuchen und Süßes esse, versuche ich Mehl und Zucker einzusparen. Beim Kuchen backen kann man das wunderbar, indem man die Mehlmenge halbiert und durch Apfelmus ersetzt. Nimmt man ungezuckertes Mus, spart man so auch noch Zucker. Der Kuchen wird so unglaublich locker und schmeckt sehr frisch.



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Kommentare unserer Leser (2):

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*# 1  werschaf Klingt gut, wird probiert. Nimmst du das dann mengenmäßig 1:1? Also 200g Apfelmuß statt 200g Mehl? Wird der Teig dann nicht zu Flüssig?

24.01.2012, 20:15          
*# 2  100wasser @werschaf: hi , ich nehme meistens 1 drittel Apfelmus, 2 Drittel Mehl; laut weight Watchers soll es halbe halbe sein, mache ich auch manchmal, musst Du einfach mal ausprobieren, wie es Dir am besten schmeckt.

24.01.2012, 20:43          

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Tipp vom 24.01.2012, 16:40
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