Rezept: Bequeme und schnelle Fleischeinlage für Suppen und Eintopf

# 1  Oma_Duck Genauso mache ich es auch! Gerade grobe Bratwurst ist oft "im Angebot". Schneller geht es, wenn man die Haut mit der Küchenschere seitlich aufschneidet und dann abzieht. Ich teile dann mit dem Messer die Stückchen ab und werfe sie in das kochende Wasser. Bedenken, die "Klößchen" würden sich auflösen, sind überflüssig - wenn man nicht sofort wie wild rumrührt, aber wer macht das schon.

19.10.2011, 13:26          

# 2  gitti2810 ist ja auch keine schlechte Idee!
ich habe immer die fertigen Eisbeine im Schrank.
1. schmecken prima, kann auch mal als solches genommen werden.
2. wenn ich/Mann plötzlich mal Appetit auf Eintopf habe dann schnippele ich es klein und rein in den Topf, schmeckt super.

19.10.2011, 16:02          

# 3  Eifelgold Da werden Kindheitserinnerungen wach.
Das muss ich unbedingt mal wieder machen.

19.10.2011, 18:20          

# 4  horizon Danke für diesen tollen Tipp !

20.10.2011, 11:50          

# 5  pelikan888 @horizon:
Gern gemacht. Viel Spaß beim Kochen.

26.10.2011, 19:27          

# 6  pelikan888 Die Arbeit mit dem Enthäuten brauch man sich gar nicht zu machen. Wenn man das Brät mit dem Messer "ausschabt", hat man die Klößchen in schöner Schiffchenform. Ist mal was anderes als immer die runde Klöße ;.)

26.10.2011, 19:29