Braten

Zunächst gehen wir mal wieder auf den guten alten Wochenmarkt, sowie ins Kaufmannsgeschäft und zum Schlachter des Vertrauens und kaufen...

Ich brate meine Rouladen nach dem Füllen in der Pfanne scharf an, dann schichte ich sie in den Römertopf und... (von Ellaberta)

Da ich heute dieses leckere Rinderbratenrezept gelesen habe (werde ich auf jeden Fall nachkochen), möchte ich mit euch unser Lieblingsrezept... (von Koelnermutti)

Geschmortes Ochsenbäckchen mit Wurzelgemüsemus und Endiviensalat. So ein Ochsenbäckchen ist ein zartes leckeres Fleisch, aber es braucht Zeit im Ofen. Am... (von Ellaberta)

Dieses Rezept von knusprigen Tomaten-Rippchen ist deftig und lecker. Man braucht pro Person zwei dicke Rippen vom Schwein. Die werden mit... (von Ellaberta)

Das ist ein leckeres herbstliches Essen, das viel in meiner fränkischen Heimat gekocht wird. Bei der Zubereitung der Meerrettichsauce kriegen... (von Ellaberta)

Man braucht für den Knoblauchbraten: 1 schönes Stück Schweinebraten mit Kruste, etwa 1 1/2 Kilo 10 kleine Tomaten 2 Rosmarinzweige 2 Zwiebeln mit... (von Ellaberta)

Wenn ich einen Braten mache, lege ich ihn nach dem Anbraten in eine Form, deren Boden mit Möhren, Stangensellerie oder... (von mops)

So bereitet man Kalbsrouladen mit Spargelfüllung zu: 600 g Kalbsrücken, putzen, in ovale Scheiben schneiden, platt schlagen. Etwas grünen und weißen... (von Fleur)

Da gerade vom Kochen mit Heu die Rede war, kommt mir das alte Rezept der Lammkeule - als Heubraten, wieder... (von varicen)

Nicht nur Rindfleisch eignet sich für Rouladen, sondern auch Rouladen aus Schweinefleisch sind nicht zu verachten. Schön kräftig gewürzt und... (von Murmeltier)

Ostern steht vor der Tür und das heißt Lamm ist angesagt. Heute mal ein sehr preiswertes Lammgericht für 4 Personen: 4... (von erselbst)

Sollte man mal mit wenig Aufwand ein leichtes, aber leckeres Essen zaubern wollen; braucht man nur folgendes: 1 kg Kasslerkamm (ausgelöst-... (von Schnattel)

Diesen Rollbraten habe ich in Spanien gegessen, und sofort nach dem Urlaub nachgekocht. Ohne Rezept und er schmeckte nach Urlaub. 2... (von 100wasser)

Es geht in meinem Tipp nicht darum, wie und mit welchen Zutaten am besten Hackbraten zubereitet wird, sondern dass er... (von Malerchen)

Der Schwindelbraten ist eine eher wenig bekannte fränkische Spezialität, der arglosen Leuten vorlügen soll, dass das Schwein, dass sie gerade... (von mops)

Aus der Not (ich hatte Senf für klassische Rouladen vergessen) habe ich heute mal eine etwas andere Füllung für Rinderrouladen... (von Blattlaus)

Dieses Rezept ist nicht so schwierig nachzukochen wie es sich anhört. Habe es schon mehrmals gekocht, es ist immer wieder... (von Annemaus)

Besonders lecker zur kalten Jahreszeit. Dicke Rippe kaufen und gleich eine Tasche reinschneiden lassen. Füllung vermengen: Backpflaumen, Aprikosen getrocknet (beide kleinschneiden), Äpfel... (von Muttilein11)

Jetzt, wo die dunkle und kalte Jahreszeit kommt, erfreuen wir uns an richtig guten Schmorgerichten. Heute machen wir geschmorte Kalbshaxenscheiben. Vom... (von erselbst)

Das ist ein Rezept von Ines Kohl, Viechtach, die mir erlaubt hat, 'Muttis und Vatis (und Singles) diese Empfehlung weiterzugeben.Für... (von lorenz8888)

Perla kann auch salzig: Alexender Girardi (1850 - 1918) war ein sehr bekannter österreichischer Schauspieler. Dieses Rezept hat folgende Legende: Katharina... (von Perla-La-Gadeon)

Mein Mann ist riesen Mutzbraten-Fan,aber leider fehlt ihm die Zeit öfters den Mutzbraten-Grill anzuschmeißen, deshalb habe ich es mal mit... (von chrissyabg)

Hier mal wieder ein Rezept von mir, inspiriert von einem Tipp auf dieser Seite, von mir überarbeitet und - ich... (von Horst-Johann Lecker)

Einfache Roulade. --------------------- Zutaten: Rinds- oder Schweineschnitzel Salz Pfeffer Senf Tomatenmark Zwiebel-Streifen Essig-Gürkchen Speck-Streifchen Paprika-Streifen Fett --------------------- Zubereitung: Das Rinds- oder Schweineschnitzel auf einer Seite salzen und pfeffern. Danach Senf und Tomatenmark darauf verstreichen und... (von Clemens Ratte-Polle)

Habe nen supereinfaches Rezept für nen Sonntagsbraten. Ihr braucht für 4 Personen: 1 kg Lachskassler 2 Zwiebeln 1 TK-Packung Suppengrün 2-3 Möhren 1 Tomate 2 Handvoll... (von Kringelchen)

Zutaten: Bärlauch 4 EL Pinienkerne 60 g Parmesan (gerieben) 1 Knoblauchzehe 5-7 EL Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Rinderrouladenfleisch (Rindfleisch, dünn geschnitten) Zubereitung: Bärlauch, Knoblauch, 2 EL der Pinienkerne pürieren. Öl... (von Helfe-Elfe)

Die Haxe kurz mit kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Ca. 1 Liter Wasser im Schnellkochtopf erwärmen. Die Haxe in das... (von ulliken)

Ihr habt Gäste mit denen ihr den Tag verbringt, die Stadt zeigt, am See ein Bier trinkt. Abends soll es... (von Ellaberta)

Zutaten für 2 Personen: 600 g Rinderbraten 2 Schalotten 1 gelbe Paprika 1 kleiner Kohlrabi 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Karotte 1 Knoblauchzehe 1/4 L milder Rotwein Salz Pfeffer Beilage: Salzkartoffeln... (von Thouy)

Ich weiß ja nicht, ob ihr es wisst, aber hier in Vancouver steht gerade die Stadt Kopf, weil die Vancouver... (von Bernhard)

Nachdem uns Meister Lecker sein Bratenrezept nahegebracht hat, haben wir eine andere Variante hervorgekramt und zwar aus dem Anlaß, Hannes... (von pennianne)

So, mal ein relativ einfaches, aber gutes Rezept der deutschen Hausmannskost. Ein Schweineschmorbraten. Nix Besonderes? Jein. Kann jeder. Oder auch... (von Horst-Johann Lecker)

Man braucht ein frisches Schweinefilet von etwa 400 g, 200 g Backpflaumen Mit dem dünnen Stiel eines Holzlöffels bohrt man vorsichtig... (von Ellaberta)

Ihr wisst noch nicht was Weihnachten bei euch auf den Tisch kommt und habt keine Lust auf Enten- oder Gänsebraten?... (von loli)

Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich... (von kreativesMaidle)

Honigbraten für 4-5 Personen etwa 1,5 kg Schweinebraten Honig 3 Zwiebeln 1/4 l Wein 1,5 l Wasser 1 Becher 200 g Sahne Zuckercoloer 2-3 EL Instant Bratensaft Soßenbinder Öl... (von Nicky54)

Schweinebraten im Folienschlauch - auf einem Wirsingbett Für ca. 10 Personen Im Folienschlauch kann man wunderbar eine größere Menge Fleisch zubereiten,... (von Nate)

Dieses Rezept ist für 4 - 5 Personen (am besten im Römertopf, geht aber auch in einer normalen Auflaufschüssel mit... (von EssenIstEineKultur)

In ungefähr 2 kg mageren Schweinebauch (ohne Knochen) eine Tasche schneiden. Das Fleisch von innen und von außen mit Salz,... (von Schwiegeramsel)

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Rinderbraten vom Bug Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Möhre(n) 1 TL Olivenöl 1/2 l helles... (von Nicky54)

Der Tipp ist von einem 2 Michelin Sterne Koch: Die Schweinshaxe einfach in einer Brühe für 1- 1,5 Stunden vorkochen,... (von viertec)

Ein leckerer Krustenbraten ist schon was feines. Um meinen Braten noch knuspriger zu bekommen bepinsel ich ihn nachdem ich ihn... (von schatzibobbes)

Zuerst muss ich sagen, seit ich mir das Rezept ausgedacht habe, traut mir mein Sohn nicht mehr über den Weg... (von kaigo)

1 Hase 2-3 Lorbeerblätter 6-8 Nelken je 1 EL Pfefferkörner Wacholderbeeren Senfkörner 2-3 Zwiebeln Trockenen Rotwein oder Rotweinessig Den Hasen grob zerlegen (Schenkel, Körper, Kopf) und in einen... (von Polarlicht)

Hier mal mein Lieblingsrezept für megaleckere Rouladen.Zutaten für 4 Personen:100g fetten Speck1 Zwiebel2 Essiggurken (ca. 100g)4 Rinderrouladen (à 150g)2 TL... (von K.)

Nachdem ich mich immer über das Netzabziehen geärgert habe, wobei auch immer die leckere Kruste dran hängen blieb, habe ich... (von marion)

Heute hab ich im Sonderangebot ein Stück Schmorbraten vom Schweinelachs mit Kette bekommen. "Mit Kette" bedeutet, dass der Kotelettstrang zwar... (von Abraxas3344)

4 Personen: 1 kg Schweinerollbraten, 3 EL süßen Senf, 3 TL flüssigen Honig, grobgemahlenen Pfeffer, 1/2 TL Ingwerpulver, Salz, 40... (von Freyja)

Für 4 Personen: knapp 1kg mageres Schweinefleisch (Bratenstück, Filet) 3 Zwiebeln schwarzer Pfeffer, Salz, Piment, Lorbeerblätter 1/2 Liter Rotwein Butterschmalz Mehl (oder Stärkemehl) Sahne Am Vortag Fleisch in... (von Valentine.)