Rezept: Brokkoliauflauf

Du brauchst
300 g Brokkoli (TK oder frisch)
1-2 Eier
100 ml Sahne (1/2 Becher), zur Not tut es auch Milch
50 g Reibkäse
Salz, Pfeffer

Brokkoli in wenig kochendes, gesalzenes Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen, d.h. ab dem Zeitpunkt, wo das Wasser wieder kocht.

Backofen auf 180°C vorheizen. Wasser abgießen, Brokkoli in die Auflaufform geben.

Eier mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer und der Sahne (Milch) mit einer Gabel oder Schneebesen gut verquirlen und über den Brokkoli geben. Mit Käse bestreuen und ca. 15 Minuten im Backofen (mittlere Höhe) backen.

Reicht für 2 Portionen als Beilage oder Vorspeise.

Als Hauptgericht kann man noch ca. 100g gewürfelten, gekochten Schinken und/oder 1-2 gekochte, in Scheiben geschnittene Kartoffeln zugeben.