Brot leichter schneiden: mit angewärmten Messer

# 1  Donnna ..... also ich nehem zum Brot schneiden ein scharfes Messer/Brotmesser, spare dabei die Energie zum "Messeranwärmen" ;-)

11.01.2012, 12:58          +2

# 3  hannilein Liebe aquarellina, wie machst du denn das Messer warm?
Deine Tipps sind ja ok, aber etwas ausführlicher wäre besser.

11.01.2012, 13:54          +5

# 4  ane @ mops..wenn man ein Brot teilen will. oft kauft man doch ein schönes leckeres besonderes Brot ein (einen großen Laib vom Holzofenbäcker zb.) und will das mit Mama, Tochter, Freundin oder so teilen - oder einfrieren, damit man nicht so lang an einem stück isst, sondern bei bedarf wieder was knuspriges aus der Truhe holen kann. dann braucht man ein messer, das gut schneidet, denn grad frisches brot ist sehr empfindlich. außerdem siehts auch schöner aus, mit einem guten Schnitt.

ich lasse heißes Wasser übers Messer laufen und trockne das kurz ab.. das bringt schon was..

klar kann man das auch geschnitten kaufen, aber zum transportieren ist es im Stück praktischer

11.01.2012, 14:13          +3

# 5  Pia051 Da ich ja selbst unser gesamtes Brot backe, lasse ich es über Nacht im kalten Backofen (manchmal auch offen in der Küche) und schneide es am nächsten Tag mit der Brotschneidemaschine auf. In Portionen einfrieren und beim Auftauen 3-4 Stunden offen stehen lassen. Das riecht in der Küche, als ob frisch gebacken wurde.

Ob es mit dem warmen Messer klappt, weiß ich nicht, ist mir bei 4 Broten aber auch zuviel ;.-)

LG
Linda

11.01.2012, 19:25          +1