Dressings & Salatsaucen

Dressings und Salatsaucen machen den Salat erst zu einem Geschmackserlebnis. Um dem Gaumen Abwechslung und weiterhin eine Freude bereiten zu können, kann man mit den verschiedensten Kräutern und Gewürzen die verschiedensten Dressings und Salatsaucen kreieren. Lass dich von den Rezepten unserer Mitglieder inspirieren!

Von Bernhard Finkbeiner


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Tipps Datum
Einfache Salatsoße als Mayonnaise Ersatz
Salat ist eine leckere Sache, allerdings sind Fertig-Salatsoßen dafür nicht immer vorhanden, oder gewünscht. Selber machen geht da immer. Weil... (von lilaluft)
11.03.2013
Schnelles Salatdressing
Teure Salatdressings könnt ihr euch sparen mit dem Grundrezept dieser Soße: 1 Becher saure Sahne 200 ml 1 Becher süße Sahne 200... (von jeanny2409)
08.02.2013
Salatdressing Sahne-Gartenkräuter
Wir mögen gerne Blattsalat mit viel Salatsoße. Dazu benutze ich folgendes Rezept: 200 g Schlagsahne 1 TL Zucker Salz und Pfeffer 2 EL Tafelessig 5... (von Simone130185)
16.12.2012
Senf-Honig Dressing für den Salat
Für den, der es gerne mal variiert an Salatdressings, folgendes Rezept mit den Zutaten: 2 Messerspitzen Senf 1 TL Honig 1 EL Wasser Salz... (von Simone130185)
10.12.2012
Soße für leckeren Kartoffelsalat
Wenn ich mal Kartoffelsalat mache, dann bereite ich die Soße (das Dressing) dafür wie folgt zu: Zutaten: 3 EL Mayo 3 EL Brühe 1... (von Simone130185)
04.12.2012
Joghurt-Salat-Dressing selbst gemacht
Ich mag gerne frischen Salat und am liebsten mit Joghurt-Dressing. Dazu braucht man: 2 EL Jogurt 1,5 % Fett 1 Messerspitze mittelscharfen Senf Salz... (von Simone130185)
01.12.2012
BildItalienische Salat Croutons
Heute Mittag gab es bei uns nur Kartoffeln mit Soße und dazu Salat, aber ich wollte bei dem Wetter kein... (von Sweeteet)
26.07.2012
Cocktailsauce oder- Dressing: ohne Alkohol
Cocktailsauce gehört normalerweise zu den Beilagen/Dressings, in denen eine geringe Menge Alkohol versteckt ist. Wer das nicht möchte, kann folgende... (von varicen)
12.05.2012
Leckeres Estragondressing zu Petersiliensalat mit getrockneten Tomaten
Bei diesem Rezept ist das Dressing der Star! Für den Salat braucht man nur drei Zutaten: Blätter von einem großen Bund glattblättriger... (von Ellaberta)
09.03.2012
BildSelbstgemachter Rotwein-Rosmarin-Essig
Im Sommer gibt´s bei uns immer viel Salat. Jetzt hab´ ich mal einen feinen Essig dafür selber gemacht. Und zwar mit: 200... (von hannilein)
27.07.2011
Knackfrischer Gartensalat mit Himbeer-Johanna-Balsamico-Dressing
Achtung: alle, die meinen Stil nicht leiden können, bitte mal weglesen. Denn ich hab wieder n Tipp.... nur n winzig... (von Horst-Johann Lecker)
04.07.2011
BildKräuter-Vinaigrette
Inzwischen tüftele ich schon seit Jahren an Salatsaucen herum und so ändert sich von Zeit zu Zeit mein bevorzugtes Rezept.... (von Mach00)
29.06.2011
Salatsoßenwürze auf Vorrat selbst gemacht
Ein weiterer Tipp, der in meinem Kopf als Reaktion auf die vehemente Ablehnung von Fertigprodukten hier enstanden ist. Ich gebe... (von Die_Nachtelfe)
06.06.2011
Majo bleibt fest trotz Gewürzgurken im Salat
Wenn man Salate mit Majo macht, in die Gewürzgurken hineingehören (z.B. selbstgemachter Fleischsalat), gab es immer das Problem bei mir,... (von wollmaus)
08.05.2011
Knoblauch-Joghurt-Dressing
Für all diejenigen, die gerne Knoblauch essen und auf die berühmt-berüchtigte Knolle auch beim Salat nicht verzichten möchten, habe ich... (von Sandy2603)
29.03.2011
Balsamico-Dressing schnell gemacht
Zutaten: Balsamicoessig Öl (Bitte kein Billigöl!!!! Ich nehme immer am liebsten Olivenöl) Salz (Muss relativ viel ran, einfach abschmecken zwischendurch) Pfeffer Senf (1TL) Ketchup (1... (von Rabentraene)
16.03.2011
BildJo's pikante Männer-Salat-Sauce
So, wiedermal ein Rezept für Männer (und natürlich auch für Frauen, aber die können sowas einfaches wie Salatsauce doch auch... (von JoSchmi)
12.03.2011
Matschige Tomaten für fruchtige Salatsoße
Ältere und matschig gewordene Tomaten, werfe ich nicht weg, sondern entsafte sie, friere den Saft dann in kleinen Portionen ein... (von DarkAngel)
11.03.2011
BildRumtopfdressing für Salat
Besonders gut zu Kopfsalat passend: 1 Becher Creme Fraiche, Saft von 1/2-1 Zitrone, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, etwas frisch... (von Angelina)
27.11.2010
Salatdressing mit Himbeeressig und Walnussöl
Dieses Dressing ist nicht herzhaft pikant, eher süßlich und es hat eine sehr schöne fruchtige Note. Es passt am besten... (von Rumpumpel)
23.10.2010
Dressing für bunte Salate
Zutaten: 4 EL Salatmayonaise 4 EL saure Sahne 2 EL Quark 3 EL Milch 3 EL Ketchup oder 2 EL Tomatenmark 1 EL Cognac 1 Bund Schnittlauch 1... (von Tetifi)
22.10.2010
Öl von Antipasti zum Würzen für Salat
Da ich gern Antipasti esse, habe ich immer auch das Öl in Mengen. Es reut mich immer etwas wegzuschmeißen daher... (von Pumukel77)
21.10.2010
Mayonaise schmackhaft mit Gurkensud verdünnen
Mayo oder Remoulade für Kartoffel oder Nudelsalat strecke ich mit dem Sud von Gewürzgurken. Das ist schmackhaft und bringt dank... (von Pumukel77)
16.10.2010
Einfaches Honig-Senf-Dressing
Hier ein supereinfaches Rezept für ein schnelles Salatdressing: 1 Teil Honig 1 Teil Senf 1 Teil Öl (Olivenöl oder Erdnussöl) alles in ein Schälchen... (von schatzibobbes)
14.09.2010
Süße Salatsauce für Eisbergsalat
Zutaten: 2 Becher saure Sahne etwas Milch 2-3 Löffel Zucker Saure Sahne in ein hohes Gefäß geben mit etwas Milch verrühren und dann den... (von nelel22)
14.09.2010
Natron im Salatdressing
Natron im Salatdressing neutralisiert die Säure, die wir sowieso viel zu viel mit unserer Nahrung heutzutage aufnehmen. Hier ein leckeres... (von Rumpumpel)
25.08.2010
Kartoffel-Dressing
Es kommt ja schon mal vor, dass vom Mittagessen eine einzige Kartoffel übrig bleibt. Daraus kann man noch ein würziges... (von Nebelparder)
28.07.2010
Supergeniale Salatsoße - mit Smoothies
Beim Gemüseladen neben unserer Arbeitstelle kann man sich einen Salat holen, der suchtbildend ist! Wir haben natürlich Spione ausgeschickt, um... (von ANNY2)
10.07.2010
Minzessig
Frische Minze, kleingeschnittener Schnittlauch, Pfefferkörner und Pfefferschote mit 1/2l hellem Essig angießen und in einem festschließenden Glas oder einer Flasche... (von bigmama5)
27.06.2010
Tomatensalat-Dressing
Soße für Tomatensalat 4 EL Olivenöl 2 EL weißer Balsamico 1 EL Ketchup 1 kleine Zwiebel alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. SUPER!... (von windy4)
27.05.2010
Einfaches Salatdressing mit Sojasahne
Für einen Salat braucht man: 1 Soyasahne 2 TL Senf (mittelscharf) Öl, Pfeffer, Salz, verschiedene Kräuter (oder einfach Kräutersalz) Die Sojasahne in eine kleine... (von Manu_SeinzZ)
18.05.2010
Schnelles und einfaches Salatdressing (auch für Anfänger und Junggesellen ;-)
Für ein fixes Salatdressing benötigt man: 1 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz 2 EL Öl 1 EL Essig 1/2 TL Senf einige frische Kräuter (z.B.Petersilie,... (von Elche28)
16.05.2010
Schnellste Salatsauce der Welt
Man nehme:Fertiges Tzatziki, Menge nach Belieben.Etwas Wasser hinzu.Umrühren.Fertig.Wer mag, kann mit Salz, Zitronensaft etc. nachwürzen, ich finde es aber auch... (von Gurki)
26.03.2010
Meine neue Salatsauce
Sa ich seit vier Wochen gegen den zu der Zeit immer noch hartnäckigen Winter und gegen meinen ebenso hartnäckigen Winterspeck... (von prinzessin-fegt-auch)
21.03.2010
Schnelles Joghurt-Pesto-Dressing
Für ein schnelles und leckeres Salatdressing (lecker zu Reis oder Nudelsalat): 2-3 Löffel Naturjoghurt, ein paar Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer und... (von TheWombat)
17.03.2010
Himbeeressig selbstgemacht
Ich kaufe einen geschmacklich guten Balsamico Bianco und gebe Himbeersirup hinzu. Zwischendurch immer abschmecken, bis die richtige Süße erreicht ist.... (von ingridanni)
26.02.2010
Sauce Vinaigrette
Ja, an der Salatsauce scheiden sich die Geister. Wenn ihr aber mal so richtig "angeben" wollt, macht mal ne französische... (von Abraxas3344)
29.12.2009
Leckere Salatsoße mit Mayonaise
Hab das bei der Mama einer Freundin abgeschaut: Etwas Majo mit Wasser verrühren (nicht zu viel; am besten langsam das Wasser... (von Steffi)
18.12.2009
Schnelles Dressing für gemischte Salate
Wenn mal nichts mehr geht, weil das Dressing fehlt, geht noch manches. Für gemischten grünen Salat, auch mit Tomaten, Gurken... (von felis.p.)
17.12.2009
Olivenöl für Salat strecken
Wenn ich Salat (Tomaten-, grün, gemischt usw.) zubereite, verwende ich nur zur Hälfte Olivenöl, die andere Hälfte strecke ich mit... (von Gabi I)
22.08.2009
Weniger Öl am Salat
Salat könnte so kalorienarm sein, wenn die fettigen Dressings nicht wären! Aber saftig und gut sollte es schon sein und...
14.07.2009
Fruchtige Salatsauce
2 Tüten Salatkrönung von Knorr 3 EL Wasser 3 EL Fruchtsaft (was man da hat) 4 EL ÖL 3 EL Naturjoghurt 1 kl. Zwiebel, sehr... (von shorty)
29.05.2009
Salatsauce für z.B. Eisbergsalat
1 Zwiebel fein würfeln 2 EL Öl 2 EL Essig 2 EL Dosenmilch 1 TL scharfen Senf 1 TL süßen Senf 1 TL Meerrettich 1-2 TL Aprikosengelee Alles...
27.08.2008
Kalorienarme Salatsaucen
1/8 l Kefir oder Buttermilch in einen Schüttelbecher geben. 2 EL Rapsöl, 1 knappen EL Weinessig, Schnittlauch und Dill (entweder...
03.04.2008
Himbeerdressing für Salat
Immer nur American oder Joghurt - langweilig. Wie wäre es mit nem leckeren Himbeerdressing über den Salat, man benötigt für 1... (von Silver)
06.01.2008
Hartes Brot
Hartes Brot Kann perfekt als Croutons verwendet werden für Salate, indem man ein Stück hartes Brot mit einem Ice-Crusher zerkleinert.... (von Bidu)
31.12.2007
Thunfisch-Salatdressing
Ist mal was anderes und schmeckt genial lecker, vor allem zu allen Blattsalaten: 2 gehäufte TL Zucker 1 gestrichener TL Salz 3-4 EL... (von Tina)
01.11.2007
Honig-Senf-Dressing
Zutaten: 100ml Olivenöl 1 TL Weißweinessig 4 EL Senf (mild-mittelscharf) 2 EL Honig 3 gehäufte EL fein gehackte Petersilie Gemüsebrühenpulver Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Mit Gemüsebrühenpulver... (von Kai)
30.10.2007
Dressing mit Milchaufschäumer mischen
Salatdressings lassen sich am besten mit einem dieser kleinen Milchaufschäumer mixen, die es zum Beispiel bei Ikea für grad mal...
30.09.2007
Leichte Französische Salatsauce ohne Majonaise oder Rahm
Zutaten: 1 Löffel Rapsöl 1 Löffel Vollmilch 1 Löffel Essig Salz, Pfeffer, etwas Senf Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack Die Salatsauce wird sämig, wenn man Öl,... (von Urs Zimmermann)
23.09.2007
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