Rezept: Eiskaffee - Sahnetorte

Eiskaffee Sahnetorte
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Eiskaffee - Sahnetorte.

Fett für die Form
6 Eier
150 g Zucker
150 g gemahlene Mandel
3 EL Paniermehl
1 Päckchen Backpulver
50 g + 1 EL Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillin Zucker
2 Beutel (40 gr) oder 8 gehäufte EL Eiskaffee Instand = Frappe von Nescafe
1 EL Mandelblättchen
1 EL Puderzucker

1 Springform (26 cm) einfetten. Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem Schneebesen (Mixer) cremig schlagen.

Mandeln, Paniermehl + Backpulver mischen und darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und 50 g Schokostreusel unterheben.

In die Springform streichen. Im vorgeheizten E Herd 175 °, Umluft, 35 - 40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Vom Tortenboden einen 1 cm Deckel abschneiden und zerbröseln. In der Springform mit dem Tortenrand schließen .

Sahne mit Sahnefestiger und Vanillinzucker steif schlagen. Zum Schluß den Eiskaffee einrieseln lassen. Die Mocca Sahne auf den Tortenboden streichen und mit den Teigbröseln bestreuen. 2 Stunden kalt stellen.

1/2 Päckchen Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen lassen, Torte mit den Mandeln, einem EL Schokostreusel und Puderzucker verzieren .

moellie