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Rezept: Exotische Hühnersuppe
Das ist ein superschnelles und superleckeres Rezept. Man braucht dafür Hühnerbrühe. Im Idealfall hat man noch einen selbstgekochten Rest, ansonsten nimmt man ein Instant- Produkt. Im Reformhaus oder der Bio-Abteilung gibt es auch welche ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt und Aromen.Für 2 Personen:
1/2 Dose Kokosmilch
1/2 l Hühnerbrühe
1 EL Sojasoße
1 Banane
1 Hühnchenbrustfilet
1 Zitrone, unbehandelt, davon die Schale abgerieben
2 Lauchzwiebeln
1 Karotte
etwas Chili oder Cayennepfeffer
Kokosmilch, Hühnerbrühe, abgeriebene Zitronenschale, Sojasoße und Chili verrühren und zum Kochen bringen.
Hühnchenbrustfilet in kleine Streifen schneiden.
Das Grüne der Lauchzwiebeln in Ringe, die Karotte mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Das Hühnerfleisch in die kochende Suppe geben und 3 Minuten kochen lassen. Dann Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Banane in Scheibchen schneiden, in die Suppe geben und noch 2 Minuten ziehen lassen - fertig.
Kommentare unserer Leser (5):
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# 1 Helfe-Elfe Klingt total lecker.30.07.2011, 17:04 +1
# 2 # 3 Herr_Wernersen Das Rezept klingt total lecker, erinnert mich sehr stark an Thailändische Hühnersuppe. Ich glaube, ich werde nur die Banane weg lassen und die Zitronenschale gegen Zitronengras auswechseln. Mich würden beim Essen die Schalenfäden nerven. Ansonsten ein tolles Essen. Vielen Dank
07.08.2011, 23:10 +1
07.08.2011, 23:10 +1
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