Rezept: Feta-Gemüse-Päckchen - bunt und vegetarisch

# 2  Die_Nachtelfe Diese Paeckchen gibt es bei uns immer zum Grillen, und dann sicher nicht nur fuer die Veggies.
Aber wieso nicht auch mal im Ofen machen, wenn der Grill gerade nicht angeschmissen werden soll? Guter Tipp, wenns also mal etwas weniger Aufwand sein soll.

11.02.2012, 11:24          

# 3  lorelei @zimtzicke: ich mag auch kein Fleisch, mache es auch so ähnlich. eine tolle Sache . auch für nicht Vegetarier

11.02.2012, 17:48          

# 4  mops @lorelei: Wir essen schon Fleisch, aber nicht jeden Tag. 2mal, maximal 3mal in der Woche. Ich kaufe größtenteils Bio-Fleisch und das ist halt mal nicht billig. Da lebt man halt den Rest der Woche ohne Fleisch, aber man hat ein gutes Gewissen. Und der Verzicht auf Fleisch fällt mir nicht schwer, solange es leckere Gemüse-Rezepte gibt.
Was den Rest der Familie mit Verzicht auf Fleisch angeht, darüber schweige ich lieber... Aber sie werden sich daran gewöhnen (müssen)...
:o))

11.02.2012, 18:27          

# 5  Anglerin Tolles Rezept, wird ausgedruckt, und mir viel auch sofort der Grill ein..... wenn wir wieder mal ne größere Grillfete haben dann ist das mal was anderes.... Wird aber erst mal in der Backröhre gemacht.

11.02.2012, 19:34          

# 6  Dora @mops: ich muss mal fragen, wieso den Feta erst einlegen? Kann man nicht einfach den Feta und das Gemüse nur mit Kräutern und Gewürzen bestreuen und dann alles mit Öl betreufeln?

12.02.2012, 08:18          

# 8  mamoky Gespeichert und für seeeeehr gut befunden!

Rezept Nummer 4 von dir für diese Woche!
Ich leg für dich noch nen eigenen Ordner an *lach*

Herzliche Westzipflergrüße an euch Alle und nen schönen Sonntag!

12.02.2012, 10:11          

# 9  Victoriadownunder Hey hab mich extra angemeldet um mich fuer das leckere Rezept zubedanken, also thanks a lot!!! Weiss gar nicht wieso ich da nicht selber drauf gekommen bin. Wird naechste Tage ausprobiert, auf dem Grill!! Es soll naemlich + 32C werden.

12.02.2012, 12:10          

# 11  engelshaar Für Montag bis Mittwoch steht der Essensplan schon.
Am Donnerstag wird aber sofort ausprobiert.
Freue mich schon auf dieses leckere Essen!!!!!!!!

DANKE FÜR DEN TOLLEN TIPP !!!!!!!

12.02.2012, 16:29          

# 12  besserwisserin tönt super lecker! werde ich mal ausprobieren!

12.02.2012, 17:03          

# 13  Erdhexe Hach, mir lief sofort das Wasser im Munde zusammen, als ich das las! Meine Tochter lebt seit etwa Pubertätsbeginn (ist nun schon über zwanzig Jahre her) vegetarisch, und macht dieses Gericht in unterschiedlichen Varianten (bezüglich der Gemüse, aber z.B. auch manchmal mit geräuchertem Tofu statt Feta) immer wieder gerne. Ich habe das bei ihr kennengelernt und bereite es im Sommer oft zu, mal für Besuch, mal auch nur für mich allein! Aber warum eigentlich nicht auch im Winter? Muß wohl mal dringend meine Einkaufsliste für die kommende Woche ergänzen...

12.02.2012, 17:25          

# 14  mops @Dora: Kannst du natürlich machen, wie du möchtest. :o)) Ich finde halt, dass es mit eingelegtem Feta aromatischer schmeckt. Probier doch mal beide Varianten!

12.02.2012, 19:35          

# 15  martina1 habe es sonst nur mit tomaten und ziebeln gemacht,aber das hört sich noch leckerer an.....

12.02.2012, 19:43          

# 16  mops @Victoriadownunder: Aber in Australen, nicht wahr? Wir bibbern nämlich im Moment bei minus 12 Grad! ;oD))

12.02.2012, 19:45          

# 17  Victoriadownunder Ja in Australien, wir geniessen die letzten anderthalb Wochen Sommer :-), hier war es aber auch kalt (20) so dass wir Gulasch mit Kloessen hatten, nach dem Fleischoverload war ich desperate nach etwas vegetarischem.

12.02.2012, 22:56          

# 18  Dora @mops: Danke für deine Antwort. Ich werde erst mal die einfache Variante probieren, weil ich denke, dass bei dem eingelegten Zeug nicht so gutes Öl verwendet wird.
Danach werde ich wieder mal selbst Feta-Käse einlegen. Ist doch ein Grund, damit ich das Rezept in der zweiten Variante ausprobieren kann. Ich freu mich schon drauf.
Also, herzlichen Dank für das Rezept!

13.02.2012, 08:45          

# 19  Icki Das Rezept klingt toll, ich habe allerdings Hemmungen, Alufolie zu verwenden, nutze die nur in Notfällen. Ich probier das mal in Weck-Sturzgläsern aus. Hat jemand von euch eine Idee, wie man auch auf dem Grill auf die Alufolie verzichten könnte?

13.02.2012, 10:08          

# 20  Eifelwicht @Icki:
Hallo Icki,
eine Auflaufform müsste doch auch auf dem Grill funktionieren. Es gibt doch diese Galsformen mit Deckel drauf. Das müsste den gleichen Effekt ergeben.

13.02.2012, 15:17          

# 21  Erdhexe @Eifelwicht und Icki: Gläserne Auflaufformen auf dem Grill? Meine Cousine hat sowas mal versucht, und ihre Form ist dabei zersprungen. Hinterher haben wir gerätselt, ob die Form womöglich bereits einen noch unentdeckten Riß gehabt hat, oder ob sie auf dem Grill einfach zu schnell oder zu ungleichmäßig erhitzt wurde, so daß es zum Springen kam. Ich weiß es also nicht sicher, aber damit wäre ich vorsichtig.

Eine gute Alternative wäre es, den Inhalt des Päckchens in ein eßbares Blatt einzuwickeln. Kohl würde den Geschmack zu sehr verfälschen, ob Salat funktioniert, bezweifle ich wergen des hohen Wassergehaltes auch. Spinatblätter sind meist zu klein. Aber größere Mangoldblätter (die großen, festen, weißstieligen, nicht die rotstieligen eher spinatähnlichen) habe ich schon einmal für etwas Ähnliches verwendet, und man kann sie sogar noch mitessen, wenn man will.

Was ich schon öfter gemacht habe, und was auch in den Weltgegenden, wo sie wachsen, üblich ist, sind Ingwer- oder Bananenblätter. Ingwerpflanzen gehören auch zur Familie der Bananengewächse, sind aber hier noch nicht so häufig zu finden wie Bananen. Bananenstauden der Gattung Musa kann man aber in vielen Blumenläden und Gartenmärkten erwerben.
Allerdings sollte man mit der Verwertung zum Essen warten, bis die Pflanze bei einem zuhause genügend große Blätter hervorgebracht hast, so daß man sicher sein kann, daß man keines erwischt, das noch im Laden gestanden hat. Denn nur so ist gewährleistet, daß die Blätter, mit denen man kochen will, niemals mit Insektiziden oder Blattglanzsprays in Berührung gekommen sind.

Blätter sehen darüberhinaus jedenfalls auch noch viel schöner und appetitlicher aus als Alufolie.

13.02.2012, 17:40          

# 22  Icki @Erdhexe: Nee, Glas würd ich auch nicht auf dem Grill nutzen wollen, zumal man bei Verwendung einer Auflaufform vielleicht wirklich langsam fragen kann, wo da noch der Witz am Grillen sein soll... aber die Blätter-Idee gefällt mir! Ich könnte mir auch Kohl vorstellen, mal schauen, ob es den Geschmack verfälscht oder bereichert, Bananenblätter etc. sind auch ne tolle Idee, ob ich die im Blumenladen kriege und mich trotz wahrscheinlich gesprühter Insektizide traue, ist fraglich, aber hier um die Ecke gibt es jede Menge Asialäden, da geb ich mir gute Chancen, einfach so geeignete Blätter zu finden. Danke!!

13.02.2012, 20:15          

# 24  Hellalein @Victoriadownunder: Grummel, DU wohnst nicht, wie ich , in Nordseenähe? Hier ist es richtiges Schmuddelwetter, naßkalt! Aber ich will auch nicht meckern, es ist ja Winter! Und ich mag den rauen Wind, den wir aus erster Hand bekommen, gerne. Aber ich bin trotzdem neidisch, 32°, Seufz... Und das Rezept ist Klasse, Danke dafür!

14.02.2012, 07:53          

# 25  mops Bei uns hat's heute nacht mindestens 10 Zentimeter geschneit und Gottseidank ist's nicht mehr so kalt, nur noch minus fünf Grad. Winterfreude!!!

14.02.2012, 08:38          

# 26  Dora @Icki: ich habe mal beim "Perfekten Dinner" gesehen, dass solche Päckchen mit doppelt gelegtem Backpapier gemacht wurden. Die wurden dann wie ein Bonbon an beiden Seiten fest zugebunden. In einer anderen Kochsendung habe ich gesehen, dass es nur oben zugebunden wurde, aber auch, sicherheitshalber, doppeltes Papier.
Mit exotischen Blättern würde ich es nicht probieren.

14.02.2012, 21:42          

# 28  Dora @Icki: Ich bin jetzt zwar schon mehrfache Oma, aber was ich hier schon alles gelernt habe, das ist wirklich SPITZE!

16.02.2012, 16:45