Fön zum Backen: zum Erwärmen von kaltem Backfett

# 1  Deltoidea Also ich stelle meine "Backzutaten" immer eine Viertelstunde vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank raus.
Bei einer Zimmertemperatur von ca. 20 Grad sind die Zutaten schnell homogen und sehr leicht zu verarbeiten.

Mir wäre der mechanische Aufwand mit dem Fön zu hoch!

22.11.2011, 19:43          +4

# 2  Saxenmaedel gute Alternative, wer keine Microwelle hat.

Ich hab eine, und die Butter/Margarine wird in ein paar Sekunden weich.

22.11.2011, 20:10          +1

# 3  bobbens Ich bin Bäckermeister im Ruhestand und weiß von was ich rede.Eine Butter die Sie aus dem Kühlschrank nehmen,haben Sie niemals nach 15 min. auf eine Themperatur auf 20 Grad gebracht,also so geschmeidig,daß Sie damit eine schaumige Masse aus Butter,Zucker und Eier schlagen können.
Aber das mit dem Föhn ist nur ein Vorschlag von mir,den ich gerade jetzt zur kalten Jahreszeit selbst anwende und schon immer gut damit gefahren bin. !!!! Sie müssen ihn ja nicht anwenen.

22.11.2011, 20:19          +4

# 7  kreativesMaidle @bobbens: Da hab ich doch noch eine Frage...

Benutzen Sie einen extra Fön nur für das Backen bzw. in der Küche?

Das wäre für mich dann in Ordnung, denn das ist sicherlich ein gut funktionierender Tipp
Mit meinem" Bad-Föhn" kann ich mir das gar nicht vorstellen, wenn ich an die Haare und den Staub denke, welche sich im Gerät befinden ...

Ich schneide die Butter in kleine Stücke und stelle den Teller evtl mal kurz in den Backofen während der Aufheizzeit und lege Eier ins warme Wasser, wenn es pressiert
Geht bei mir also ohne Fön und Mikrowelle...

24.11.2011, 00:13          +1

# 8  bobbens Das war nur ein Tipp von mir, es kann jeder für sich selber so halten wie er am besten zurecht kommt.
Gruß an alle
P.S. Mein Fön hat noch keine Haare gesehn. ( Billiger Reise - Fön ).

24.11.2011, 01:26          +1

# 12  Deltoidea @erselbst: Dieses Forum lebt unter anderem von den sogenannten "Theoriekochern"!

Und von sehr netten "Meinungsaustauschern" :o}

Wären wir alle Profi`s, dann würde FM in dieser Form nicht existieren und auch Du hättest diesen Tipp nicht lesen, für gut befinden und danach handeln können.

Ich selber bin seid 30 Jahren in der Physiotherapie tätig und auch dafür gibt es ein Forum. Was da alles "durchgekaut" wird und was nicht alles "als nichtig" erklärt wird, da müsste ich "Alter-Haase-Physiotherapeutin" täglich beleidigend reagieren.

Schade, dass Du bei solch vielen Jahren in der Küche keine Tipps mehr einstellen möchtest, ich bin mir sicher vieles ist nützlich und Du kannst einigen damit helfen.
Lass Dich doch nicht durch Kritik (ob konsturktiv oder nicht) so ärgern!

Ich würde mich über ein paar Kniffe mehr freuen!

26.11.2011, 12:08          +2