Frische Tomaten schälen
Um frische Tomaten von ihrer Schale zu befreien, die Tomaten 10-20 Sekunden in kochendes Wasser legen. Danach lässt sich die Haut kinderleicht abziehen.
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Kommentare unserer Leser (12):
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# 12 Torja 10 - 20 Sek. heiß gebrühte und kurz kalt abgeschreckte Tomaten lassen sich nach meiner Erfahrung am allerschnellsten "ausziehen", wenn man sie
> gleich nach der Prozedur auf ein Brettchen legt
> sie mit beiden Händen gleichzeitig umfasst und
> ihr dann von oben nach unten mit beiden Zeigefingern und beiden Daumen die Haut einfach rundrum gleichmäßig runterschiebt.
So flutscht die Haut auf einen Rutsch und in einem Stück ab! (Das geht noch schneller, als wenn man "klassisch" die Tomate erst in die Hand nimmt, ihre Haut mit einem Messer einritzt und sie dann stückweise mit dem Messer abzieht.)
Eine einzige mit beiden Händen rundum gleichmäßig ausgeführte Bewegung und schon ist die Tomate "nackig" :)
Wünsche allen viel Spaß beim Ein-/Kochen!
29.08.2011, 13:47 +1
> gleich nach der Prozedur auf ein Brettchen legt
> sie mit beiden Händen gleichzeitig umfasst und
> ihr dann von oben nach unten mit beiden Zeigefingern und beiden Daumen die Haut einfach rundrum gleichmäßig runterschiebt.
So flutscht die Haut auf einen Rutsch und in einem Stück ab! (Das geht noch schneller, als wenn man "klassisch" die Tomate erst in die Hand nimmt, ihre Haut mit einem Messer einritzt und sie dann stückweise mit dem Messer abzieht.)
Eine einzige mit beiden Händen rundum gleichmäßig ausgeführte Bewegung und schon ist die Tomate "nackig" :)
Wünsche allen viel Spaß beim Ein-/Kochen!
29.08.2011, 13:47 +1
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muß mal ein bisschen unken, denn ich glaube diese Technik hat die Menschheit seit Jahrhunderten noch niemals anders gemacht...kicher.
Gruß Birgit