Ganz schnelle Bratkartoffeln: Erst in die Mikrowelle, dann in die Pfanne

# 3  kreativesMaidle @Catwoman1906:
Ich verwende nur festkochende Kartoffeln für Bratkartoffeln,dieselben wie auch für Salat.
Da wird NIX matschig...

24.01.2012, 21:27          +4

# 5  Gabi5554 Nein!!! Nix rohe!! Gekochte Karoffeln und dann lecker mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln und evtl Spiegelei oder Eier durch die Bratkartoffeln oder auch Matjes "Hausfrauen Art"!!!

24.01.2012, 22:10          +1

# 7  DirkNB Kartoffel garen in der Mikrowelle ist immer eine große Zeitersparnis, vor allem, wenn man die Kartoffeln weiterverarbeiten will.
Die rohe Kartoffel (geschnitten oder ganz) in ein mikrowellengeeignetes Geschirr mit locker sitzendem Deckel (oder Teller) obendrauf. Die Kartoffeln sollten abwaschfeucht sein, aber nicht zu nass sein. Stellen, die im Wasser liegen, werden nicht gar. Der Dampf aus der Feuchte schützt vor dem Austrocknen.
Die Zeit richtet sich nach der Menge. 3 Drillinge brauchen keine 3 Minuten bei voller Leistung. Eine gute Portion für Brat- oder Stampfkartoffeln 5 Minuten. Auf die Art und Weise bekommt man Kartoffelbrei in 10 Minuten aus rohen Kartoffeln hin (statt aus der Tüte). Wenn die Kartoffeln garen, in einem Topf Zwiebeln anschwitzen, mit etwas Milch auffüllen, Muskatnuss und ggf. Salz/Pfeffer würzen. Abschließend die Kartoffeln dazu und stampfen. Mit Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Kräutern usw. vollenden.

24.01.2012, 22:34          +19

# 8  Oma_Duck Ich werde diese Methode unbedingt ausprobieren. Mit den in der Mikrowelle vorgegarten Kartoffelscheiben, die ja auch schon einen Teil ihrer Feuchigkeit verloren haben, geht es bestimmt besser. Nur muss man wahrscheinlich aufpassen, dass sie nicht schon allzu gar werden. Den letzten Schliff müssen sie ja in der Pfanne bekommen, sie sollen schön kross werden ohne zu zerfallen. Eine echte Herausforderung, aber ich nehme sie an.

25.01.2012, 10:33          +3

# 11  lorenz8888 Der Tipp ist goldwert! Besonders für eine Einzelportion! - Tja, und 'wenn man keine Mikrowelle hat', ist der Tipp eben nicht geeignet. Dann geht immer noch: Rohe Kartoffeln in Scheiben schneiden, abspülen, trocknen, in üblicher Weise in der Pfanne braten, aber nicht zu heiß, damit sie Zeit haben zum Garwerden. Guten Apetitt!

25.01.2012, 13:11          +2

# 12  kampfkatze50 @Pain: ... liest man einen Tipp, der "Mikrowelle" im Titel hat gar nicht erst. Ist doch schade um die Zeit, oder?

25.01.2012, 13:32          +17

# 13  clothilde so mache ich es immer, klappt auch prima. Rohe Kartoffeln klein schneiden, abspülen und nass in eine große Frischhaltetüte packen. Mit einem breiten Kunststoffklipp verschließen und flach hinlegen.Von oben ein paar Löcher mit einem spitzen Messer hinein stechen und ab in die Mikrowelle.
Wenn man sie schön flach nebeneinander legt, garen sie auch recht gleichmäßig. Es reichen evtl. schon 3 Minuten- kommt auf die Größe der Spalten an. Sie brauchen ja auch nur etwas vorgegart werden.
Probiert es mal aus.

25.01.2012, 16:36          +2

# 16  Oma_Duck # 15 Pain:
Also wirklich! Ich habe weder Hund noch Katze und habe daher noch nie einen Hunde- oder Katzenhaltungs-Tipp gelesen, geschweige denn darauf reagiert. Nur als Beispiel.
Und die Alternativen zur Mikrowelle wirst Du ja kennen, was haben die Leute denn vor deren Erfindung gemacht?
Den Gefallen mit dem roten Daumen tue ich dir nicht, ist mir zu blöd. Jaaanz einfach!

25.01.2012, 18:02          +8

# 22  Spirelli11 @Pain: Ich würde dann an einem Tag die doppelte Menge Kartoffeln kochen und dann aus den gekochten Kartoffeln die Bratkartoffeln zubereiten. Oder eben aus rohen Kartoffeln Bratkartoffeln machen.

25.01.2012, 20:35          +5

# 24  Oma_Duck @Klangfee: Nein, das wird Mutti nicht wissen. Vielmehr wird sie - wie ich - wissen, dass die Mikrowelle völlig unbedenklich ist. Und Du könntest es auch wissen, wenn Du nicht lieber so einen hanebüchenen Unsinn glauben und verbreiten würdest.

25.01.2012, 20:54          +22

# 26  Pumukel77 @Klangfee: rofl...der war gut...mehr davon...los...also ich leg mal vor: wenn man Gesichter zieht und erschrickt bleibt das Gesicht so stehen...wenn eine Schwangere erschrickt und sich selbst berührt bekommt das Kind an der Stelle Haare...

Wer macht noch mit.... :-)

25.01.2012, 21:40          +10

# 27  kitekat7 @Schnuff:Ja, aber gleichzeitig um das (Vor)garen in der Mikrowelle. Viele geben doch in ihren Kommentaren nebenbei noch Extra-Tipps, die oft richtig gut sind. Wo ist das Problem?

25.01.2012, 21:53          +3

# 29  Nachi @Klangfee, wie geil ist denn die Idee... da sieht man mal wieder das keine Ahnung von nix gut ist für Stammtischparolen... um eine Multiphotonenenionisation oder Multiphotonendissoziation zu erreichen bräuchte die Mikrowelle andere Kräfte um reaktionfreudige Radikale zu erzeugen die es schaffen die chemischen Zusammensetzungen des Gargutes zu verändern... ich kenne keine Mikrowelle die einen Mehrphotonenprozess erzeugen könnte mit der geringen Photonenenergie die erzeugt wird

25.01.2012, 22:04          +6

# 30  kampfkatze50 @Pumukel77: Vom Fernsehen bekommt man viereckige Augen. Ein Glück, dass es jetzt Computer gibt! :-)))

25.01.2012, 22:09          +5

# 31  stelu @Pain: Also, ich mache meine "schnellen" Bratkartoffeln ohne Mikrowelle so: Kartoffeln schälen und nicht in Scheiben schneiden, sondern in Würfel und dann in der Pfanne anbraten. Dauert auch nicht so lange, zerfallen nicht und sind schnell schön knusprig. Nach Bedarf kannst Du noch Zwiebeln mit reinschmeissen (die muss ich immer weg lassen, weil meine Kids die nicht mögen (O: ) Ich hoffe, das war der Tip, der Dich weiter bringt, LG Stelu

25.01.2012, 22:12          +3

# 32  Chococat ich lege die Kartoffeln roh und mit Schale 6 Minuten in die Mikrowelle, in der Zeit brate ich Zwiebeln und Schinkenwürfel an. Dann werden die Kartoffeln gepellt und in Scheiben geschnitten, knusprig und goldbraun angebraten und nach ca. 15 Minuten ; Guten APPETIT!

25.01.2012, 22:47          +1

# 36  ane das muss ich unbedingt auch mal probieren, danke Ellaberta!

ich liebe auch Bratkartoffeln, aber das dauert immer so lang. hoffentlich klappts bei mir auch mit der mick.

übrigens - ich hab wegen schlimmen Steißbeinbeschwerden schon einige male mikrowellen-bestrahlungen bekommen, was wie ein Wunder geholfen hat, nachdem ich mich 3 monate lang so herumgequält hatte. klar ist da die Strahlendosis anders, doch trotzdem mikrowellen.
mein Hintern ist aber noch dran.

26.01.2012, 02:31          +1

# 38  kasper761 Sorry @GianniW, @Charlydoub, ich finde Eure Äußerungen gegen den Nichtbesitzer einer Microwelle makaber. Es soll Leute geben für die 40,-- € viel Geld ist und das Geld für wichtigeres brauchen.
Solche Äußerungen finde ich unpassend und traurig. ;-((

26.01.2012, 09:10          +9

# 39  Peti999 @Pain: Ich brauche keine Mikrowelle für rohe Bratkartoffeln, ich schneide die in ganz dünne Scheiben mit der Küchenmaschine oder alternativ raspel per Hand
als wenn man Gurkensalat macht. Dann ab in einen klein Bräter oder große Panne mit Deckel Zutaten wie Fett und Zwiebel brauche ich nicht mehr zu erwähnen
Dann ab auf die Feuerstelle keine 10Min fertig ist der Lack nur nicht die Zwiebel vergessen sie hilft beim garungs Prozes und der bräune

Ich finde es übrigens Doof solche Sprüche (für wenig Geld Mikrowelle kaufen)
Das ist kein Tipp gehört hier auch nicht her

(Nur Vorsichtshalber) Im übrigen besitze ich eine Mikrowelle nutze sie aber kaum!

26.01.2012, 09:25          +2

# 41  Peti999 @ubuser: Ich stelle mein E-Herd auf mittle Temperatur und öfter mal die Kartoffeln wenden das sie nicht schwarz werden !

26.01.2012, 10:27          +2

# 43  Oma_Duck Zu pains "Mikroproblem": Nun haltet mal den Ball flach. Es ging um einen total überflüssigen Kommentar. Ich poste doch auch bei einem Tipp für Gartenbesitzer nicht: "Ich habe keinen Garten".

26.01.2012, 12:44          +4

# 44  ilovethesun @kasper761: Naja, da sollte man allerdings auch bedenken, dass Kochen mit der Mikrowelle eine Menge Energie sparen kann.
Das zahlt sich auf längere Zeit gesehen aus. Damit schonen wir unsere Umwelt und auch unseren Geldbeutel.

26.01.2012, 13:30          +4

# 45  kasper761 Ok, ich gestehe! Ich hab wirklich keinen Garten, daher auch keine Kartoffeln. Hm, was mach ich nun mit meiner Microwelle? lmw

26.01.2012, 14:21          +2

# 46  luckybeer meine kartoffel sind auch alle aber kauf mir neue!

26.01.2012, 14:24          +1

# 50  Oma_Duck @Klangfee: Musstest Du die Mikrowelle wirklich ausbauen? Hätte es nicht genügt, sie -probeweise- einfach nicht zu benutzen? Wenn nein, ist für mich der Beweis erbracht, dass Deine Beschwerden nichts mit ihr zu tun hatten. Höchstens indirekt, über die Psyche.

Hier hat sich mal eine aufgeregte Bürgerinitiative gegen einem nnuen Handymast gebildet , die diesem allerlei Beschwerden von Mensch und Tier zuschrieb. Der Betreiber nahm wie folgt Stellung: "Wirklich schlimm, das alles. Und wie schlimm wird es erst werden, wenn wir den Sendemast in Betrieb genommen haben!"

29.01.2012, 13:03          +4

# 52  wattebällchen In der Schweiz nimmt man rohe (da ist es egal, welche Sorte) Kartoffeln für Röschti. Dazu werden sie geraffelt (grob geraspelt).

Wenn sie auf der einen Seite schön braun sind ,das dauert nicht lange (natürlich kommt unten in die Pfanne Fett ...), lässt man den ganzen "Kuchen" auf einen großen Topfdeckel gleiten, dann kommt die Pfanne kopfüber drauf und man dreht die ganze Geschichte um und schon ist das Röschti gewendet, ohne dass es kaputt geht.

Wer will, kann geriebene Zwiebeln unter die Röschtimasse geben. (geriebene Zwiebeln sind dann schneller gar als geschnittelen.)
Salzen nicht vergessen.

Röschti wird nicht "umgerührt", sondern bleibt ganz.

Dazu einen schönen grünen Salat (egal welche Sorte) und evtl. etwas rohen Schinken (wer es ganz nobel will, kann Bündner Fleisch oder Serranoschinken nehmen...) oder was ihr wollt.

Lecker lecker nomnom.

29.01.2012, 16:46          +1

# 53  wattebällchen @ane:
DAs waren wohl Kurzwellen, was du bekommen hast.

29.01.2012, 16:53          +1

# 55  wattebällchen @ilovethesun:
Schau mal in meinen Tipp, wie man Kartoffeln auf dem Balkon in einer Tonne anbauen kann. Geht super.

29.01.2012, 16:58          +2

# 57  Cally Ich zitiere mal von der Seite HNA (und könnte noch etliche andere Zitate von Fachleuten heranziehen):

"Induktionskochplatten sind für Menschen mit einem Herzschrittmacher in der Regel ungefährlich. Darauf weist der Kardiologe Prof. Hans-Joachim Trappe von der Ruhr-Universität Bochum hin.

Auch mit herkömmlichen Herden oder Mikrowellen gebe es keine Wechselwirkungen. Denn moderne Schrittmacher seien elektrisch abgeschirmt. Es sei nicht zu befürchten, dass die Magnetfelder von Induktionsplatten die Funktion eines Schrittmachers stören.

Sicherheitshalber rät Trappe in der Zeitschrift “Neue Apotheken Illustrierte“ (Ausgabe 15. März 2010) zu einem Abstand von 60 Zentimeter zu Induktionsfeldern. Die Schrittmacher werden unterhalb des Schlüsselbeins eingepflanzt werden, deshalb lasse sich dieser Abstand beim Kochen leicht einhalten. In seltenen Fällen könnten zwar defekte Haushaltsgeräte die Programmierung des Schrittmachers ändern. Sicherheitsschaltungen verhinderten aber, dass sich der Schrittmacher ausschalte."
Zitat Ende

Defekte Haushaltsgeräte können jedem schaden, auch Menschen ohne Schrittmacher.

29.01.2012, 17:25          +1

# 58  Nachi @lorenz8888: das die Strahlung der Mikrowelle den Herzschrittmacher beeinflussen kann ist physikalisch nicht möglich.
Das was einen Herzschrittmacher beeinflussen kann ist maximal ein schlecht abgeschirmtes Magnetron in der Mikrowelle bei dem starke hochfrequente elektromagnetische Felder entstehen. So was setzt aber eine Beschädigung des Gerätes voraus.

29.01.2012, 20:05          +5

# 59  ilovethesun Ging es hier ursprünglich nicht um BRATKARTOFFELN???? Wem die Mikro zu gefährlich ist, der soll seine Bratkartoffeln halt sonst wo machen!!!
Wozu die Diskussion?
Ich finde es zwar klasse, dass sich hier so rege unterhalten wird, aber irgendwie ist das jetzt eine Sackgasse.
Ich glaube kaum, dass die Mikrowellengegner sich hier noch bekehren lassen oder umgekehrt.
Warum lassen wir´s nicht dabei, freuen uns über den Supertipp, und braten alle unsere Kartoffeln so, wie wir es am besten halten?

29.01.2012, 21:03          +3

# 60  Schnuff @ilovethesun: Genau das ist auch meine Meinung.Es ging nur um einen Tipp,wie man am schnellsten die Bratkartoffeln fertig auf den Tisch bekommt. Nicht mehr und nicht weniger.
Wie es aussieht,haben nicht alle den Hinweis verstanden. (roter Daumen)

29.01.2012, 23:53          +2

# 62  Oma_Duck @kitekat7:
"Aber die Infos über die Mikrowelle waren für mich wirklich lesenswert", schreibst Du. Ich fand vor allem die Fehlinformationen interessant. Ich kannte die MW-Phobie bisher nur als Marotte von Adelheid (Evelyn Hamann).
Wenn ich jede Warnung vor irgendwas beachten würde, wäre ich so gut wie gelähmt. Komischerweise halten sich auch die abstrusesten Warnhinweise viel länger und hartnäckiger als Entwarnungen. Wohl weil erstere in großen Lettern auf der ersten Seite stehen und der Hinweis auf die Unsinnigkeit als kleine Notiz auf Seite 5.
Schon in der 50er-Jahren verkauften Hausierer leichtgläubigen Leuten für viel Geld geheimnisvolle Kästchen, die vor den gefährlichen "Erdstrahlen" schützen sollten. Heute abgelöst durch angebliche Wasseradern unterm Bett (Feng-Shui). Schön für Betrüger, dass sie sich darauf verlassen können, immer ein paar Dumme zu finden.

30.01.2012, 13:09          +4

# 67  ilovethesun Fernsehen ist schädlich, weil es Konzentrationsstörungen hervorrufen kann, Handystrahlung ist gesundheitsschädlich, Autoabgase machen uns krank und schädigen die Umwelt, das Internet macht aus uns allen beziehungsunfähige Computerfreaks, mp3-player verursachen Gehörschäden, und der moderne Fortschritt bringt uns alle um.
Klar hat fast jede Neuerung auch Nachteile und Nebenwirkungen. Aber Medikamente haben das auch.
Auf einen vernünftigen Umgang und die richtige Dosis kommt es doch an.
Im Fall der Mikrowelle z.B. würde es mir mir in den Sinn kommen, die Tür nutzlos offen zu halten.
Jeder kann sich selbst schützen. Auch der, der dieser Technik überhaupt nichts abgewinnen kann. Der soll das Gerät halt beim Händler stehen lassen.
Zur Diskussion hier: Gibt es nur einen einzigen, der aufgrund dieser Ausführungen seine Mikrowelle jetzt in den Keller packt? Wohl kaum. Dafür gibt es einige, die sich jetzt bei jedem Gebrauch des Gerätes aufgrund zahlreicher Fehlinformationen Sorgen machen, die sie vorher nicht gehabt haben. Und zwar nicht, weil sie dumm oder leicht beeinflussbar sind, sondern weil Ihnen Dinge, die BEI VERNÜNFTIGEM GEBRAUCH nützlich und hilfreich sind, madig gemacht wurden.
Ich bin nun wirklich kein Mensch, der leichtgläubig alles über sich ergehen lässt, aber aus einem gut gemeinten Tipp, seine Bratkartoffeln besser hinzukriegen gleich einen Antimikrowellenaufruf zu starten, befremdet mich doch etwas.
Kann sein, dass das Thema über 5 Ecken betrachtet dem Thema zugehörig ist. Genau so zugehörig, wie die Warnung vor einem Hörschaden durch mp3-player zu einem Musiktipp.
Wenn ich mich nämlich über die Gefahren, die von Mikrowellen ausgehen informieren will, recherchiere ich auf geeigneten Seiten oder frage Leute, die wirklich vom Fach sind.
So.......und jetzt nochmal zu den bösen Bratkartoffeln;):
Ellaberta: Ich habe Deinen Tipp am Wochenende probiert und er ist super!!!!
Ich bin ja nicht so unbedingt der Vielkocher, und deshalb immer dankbar für solche Insider;)
Endlich gibt´s bei uns samstags wieder mal Würstchen mit Bratkartoffeln und Sauerkraut;)
1000Dank und liebe Grüsse!

30.01.2012, 19:18          +2

# 69  kitekat7 @ilovethesun: Also, einen Antimikrowellenaufruf habe ich hier nur von e i n e r (wohl etwas überspannten) Person gelesen. Nahezu alle anderen Kommentare fand ich eher positiv der MW gegenüber.
Und ich bleibe bei meiner Meinung, dass solche Kommentare zum Tipp gehören!
Mir geht es nämlich nicht um wissenschaftliche Abhandlungen, deren Fachchinesisch ich nur zur Hälfte verstehe, sondern um Meinungen und Erfahrungswerte von ganz normalen Leuten. Außerdem verstehe ich dein Problem nicht. Was hast du eigentlich gegen eine interessante Diskussion? Mag ja durchaus sein, dass das Vorgaren von Bratkartoffeln in der MW sinnvoll ist, w e n n es mal auf jede Minute ankommt. Allerdings fände ich es etwas öde, mich n u r darüber lange zu unterhalten, bzw. Kommentare zu lesen. Der Tipp funktioniert. Prima - Daumen hoch. Fertig. Aber Stoff für eine anregende Unterhaltung ist das für mich nicht gerade. Wäre es ausschließlich hier nur um die Kartoffeln gegangen, hätte ich mich gar nicht erst eingeklinkt.

30.01.2012, 23:54          +1

# 71  kitekat7 @ilovethesun: Hi hi, nimmst du sowas etwa ernst? Meine Reaktion, nach dem Lesen des bestimmten Kommentars, war ein breites Grinsen :-).
Wie bereits gesagt, ich bin mir auch nicht soo völlig sicher, was die Gesundheitsgefährdung durch die MW angeht, aber dass nach Ein- bzw. Ausbau der MW gleich ein derartig frappierender Unterschied im Befinden eintritt, gehört doch wohl ins Reich der Fabel! Aber wie heißt es gleich? Einbildung ist auch 'ne Bildung. Also keine Aufregung deswegen! :-))

31.01.2012, 11:18          +2

# 74  ilovethesun @Klangfee: Gratulation zu Deiner Spontanheilung! Ich höre jetzt auf mit dem Thema, damit "mein Körper wieder im Einklang schwingt" und mach mir lieber noch ´ne Portion Bratkartoffeln;)

01.02.2012, 07:05          +3

# 79  Oma_Duck @Klangfee: Wenn es Pain wirklich um Kartoffelrezepte ginge, hätte er hier oder anderweitig im Internet Hunderte finden können. Hier ging es um die Mikrowelle, und wenn er keine hat oder haben will - seine Sache.
Es ist einfach nur ärgerlich, wenn jemand z.B. bei einem Rezept, dass den Besitz eines Schnellkochtopfs voraussetzt, "Gehts auch mit einem normalen?" fragt. Klar gehts, aber das müsste doch wirklich jeder wissen.

Zu deinem Leidensweg, den du glücklicherweise überstanden hast: Täglich werden weltweit millionen und abermillionen Essen in der Mikrowelle gekocht oder aufgewärmt, ohne jede gesundheitliche Beeinträchtigung. Du wärest demanch ein bedauerlicher Sonderfall. Daraus eine Alarmmeldung für alle zu machen, ist zumindest "bedenklich". Physikalische Gesetze gelten "ohne Ansehen der Person" und nicht selektiv. Bei der Mikrowelle wirkt der "Faradaysche Käfig" zuverlässig.

01.02.2012, 16:15          +8

# 80  ilovethesun @Oma_Duck: Wie recht Du hast!
Ich will Klangfee sicher nicht "verletzen", wie sie schreibt.
Manchmal krieg ich nur einen Hals, wenn ich sowas lese.
Wer seit Jahren hochdosiert Morphium verabreicht bekommt, kann einfach nicht so ohne weiteres glauben, dass andere Leute einfach nur die Mikrowelle wegpacken, um wieder gesund zu werden, nachdem sie "schon mit dem Leben abgeschlossen"hatten.

Aber jetzt nochmal zu den Kartoffeln: Wenn man sie ganz dünn schneidet, würzt und in den Backofen(!!!!!;)) schiebt, schmecken sie wie Chips.
Auch lecker!!!

01.02.2012, 17:34          +3

# 89  Peti999 An alle !

Ich bin hier schon zwei Jahre angemeldet und lese fast alle Tipps und Ratschläge und konnte trotz meiner fünf Jahrzehnte Erfahrung noch so manch einen Tipp für mich gebrauchen.
Aber das hier erinnert mich mehr an eine Unterhaltungsshow im Kommedie Bereich.
Noch mal zum mit schreiben !
Ein Tipp wäre Mk ist nicht gut (scheiße)......
Mk ist toll ich spare zwar nichts außer Zeit aber habe sie mal wieder benutzt.
Bei manchen Kommentaren würde mir die Galle hoch kommen die ich nicht mehr habe.

03.02.2012, 12:24          +3

# 95  Nachi Oh falschen Höhleneingang benutzt – ist ja alles voll mit Trollen.

03.02.2012, 21:19          +5