Gegen trockenes Hühnchenfleisch - kochendes Wasser
Huhn/Hühnchenfleisch, lege ich nur in kochendes Wasser, niemals in Kaltes. Das kalte Wasser laugt das Fleisch aus und es wird trocken.
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Kommentare unserer Leser (6):
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# 2 mops Für Koch-Anfänger ein guter Tipp. Wenn ich saftiges Fleisch will, muss es in kochendes Wasser. Will ich eine gute Brühe, muss das Fleisch mit kaltem Wasser aufgesetzt werden. Das sollte eigentlich Grundwissen sein.
Aber es gibt wirklich Leute, die das noch nicht wissen. Für die ist dieser Tipp richtig gut.
08.03.2012, 20:29 +3
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