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Gemüse verarbeiten
| Tipps | Datum  |
Suppengemüse auf Vorrat selbst herstellen Suppengemüse stelle ich mir gern auf Vorrat mit der Küchenmaschine selbst her.Ich verwende Möhren, Zwiebeln, Kohlrabi, Porree, Paprikaschoten, Sellerie, Petrrsilie,... (von summelie) | |
Löwenzahn-Kapern Dafür sammle ich geschlossene Löwenzahnknospen, am besten morgens oder am frühen Vormittag. Die Knospen putzen, waschen und in einem... (von Lichtfeder) | |
Kartoffelpüree mit Bärlauch Gestern waren wir im Wald und haben Bärlauch gesammelt, den ich auch gleich geschnitten und eingefroren habe. Heute gab es... (von Hellinate) | |
Eingelegte Champignons Vor einer Weile blieben beim Kochen für Freunde zu viele Champignons übrig - da mir persönlich die Konsistenz von frischen... (von Die_Nachtelfe) | |
 Ganz einfach: Tomaten trocknen - ohne StromkostenIch esse gerne getrocknete Tomaten, finde sie aber ziemlich teuer. Ganz einfach kann man das auch selbst machen. Tomaten, besonders... (von Frau-Lich) | |
Kohlblätter für Rouladen mit Spargelschäler vorbereiten Wenn man die Kohlblätter weich hat, hat man noch die dicken Rippen. Man kann sie ja ausschneiden, aber dann ist... (von AMA) | |
Brokkoli vitaminschonend in der Mikrowelle garen Ich koche sehr gerne Gemüse in der Mikrowelle: Es geht schnell und das Gemüse bleibt schön knackig.Dazu gebe ich die... (von 100wasser) | |
Weißkohl einfach entblättern Meine Familie liebt Kohlrouladen, ich bisher weniger, weil ich es sehr ungerne machte. Am Schlimmsten war, die Blätter vom Kopf... (von 100wasser) | |
Gemüsebrühe so nebenbei machen Ich habe in den letzten 2-3 Wochen mehrmals Gemüsesalat gemacht und sonst Gemüse gekocht. Die Kochbrühe habe ich von Gemüse... (von wurst) | |
Möhren immer mit Fett verarbeiten Wieso Möhren Fett mögen. In Möhren-Gemüse unbedingt Sahne oder Butter geben, in Möhren-Rohkost etwas Öl.Der Grund: Nur mit Fett kann... (von 100wasser) | |
Kohlblätter trennen mal anders - pusten Meine Oma quält sich immer wieder mit dem Kohl für die Kohlrouladen - immer diese lästigen Blätter, die so sehr... (von Alexa) | |
So wird Weißkohl zarter Für Weißkohlsalat den Kohl in schmale Streifen schneiden, eine normale Marinade herstellen aus Öl, Essig, Pfeffer und Salz. Etwas erhitzen,... (von 100wasser) | |
Gebratene Rosenkohlblätter Da Rosenkohl mein Mann nicht so gern mag, ich aber um so lieber, habe ich mal eine andere Variante ausprobiert.... (von Omamo) | |
Tomaten schnell enthäuten: Tomaten in einem Netz ins kochende Wasser geben Tomaten (praktisch auch, wenn es viele sind) in ein Netz tun und in reichlich sprudelnd kochendes Wasser einhängen, bis sie... (von stadtfuchs99) | |
Oliven einfach entkernen - mit Nudelholz Oliven mit Stein sehen zwar appetitlich aus, aber im Salat lassen sie sich doch bequemer - und gefahrloser für die... (von Ellaberta) | |
Tomaten in der Mikrowelle "reifen" lassen Ich esse sehr gerne Tomatensalat, aber leider schmecken die roten Früchtchen im Winter oftmals nicht sehr gut; sind zu fest... (von 100wasser) | |
Eingelegte Pilze (Champignons, Austernpilze) in gewürztem Olivenöl Diese eingelegten Pilze sehen in einem hübschen Glas sehr gut aus - sind also auch als kleines Gastgeschenk geeignet!1 Pfund... (von Ellaberta) | |
Apfelrotkohl ganz fix An Weihnachten gibts bei uns traditionell Gans oder Ente, natürlich mit Knödeln und Blaukraut- so heisst bei uns in Bayern... (von mops) | |
Avocados zu Weihnachten: rechtzeitig/jetzt kaufen Die leckeren "Eier-Früchte" sollte man unbedingt jetzt kaufen, wenn diese als Beilage zum Weihnachts-Menue geplant sind. Ich weiss ja nicht,... (von horizon) | |
Petersilie schneiden: superschnell und supereinfach, mit einer Schere in einem Glas Steck die gewaschene Petersilie in ein kleines Glas (man kann in einer Tasse nicht so gut sehen) und schnippel mit... (von super-muddi500) |
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