Hackfleisch
Suchst du nach Ideen, was du mit Hackfleisch kochen könntest? Hackfleisch, auch Haschee genannt, findet sich gerne in vielen Speisen. Ob in Spaghetti Bolognese oder als Bestandteil von Frikadellen. Hackfleisch wird überwiegend aus Schweine-, Kalb- und Rindfleisch hergestellt. Aber auch Hammel- und Lammfleisch, Geflügel und Wildfleisch werden gehackt angeboten. Oder gemischtes Hackfleisch.
Oder hast du vielleicht selbst ein gutes Kochrezept mit Hackfleisch?
Oder hast du vielleicht selbst ein gutes Kochrezept mit Hackfleisch?
Von Bernhard Finkbeiner
| Tipps | Datum  |
Hackbraten / falscher Hase mal anders - Originelle Variante Ich liebe falschen Hasen, (Hackbraten) wollte aber mal was Originelles und anderes auf den Tisch bringen. Und es ist mir... (von Trabeis) | |
Fleischküchle mal anders Für eine 3-köpfige Mannschaft nehme ich:
Ca. 1- 1,5 kg Hackfleisch
2 - 3 Möhren
1 - 2 Stangen Lauch
1/2 mittelgroßen Sellerie
2 große... (von dachplatte) | |
Frikadellen mit Parmesankäse Beim letzten Kühlschrankcheck vielen mir zwei Reststücke Parmesankäse in die Hände. Weil ich sie jetzt mal endlich verbrauchen wollte, habe... (von wellness_pur) | |
Hackbraten mit Honigkruste Zutaten für den Hackbraten mit Honigkruste:
Hackteig:
750 g gem. Hackfleisch, 1 eingeweichtes Brötchen, 4 gewürfelte Zwiebeln (150 g) Salz, Pfeffer
Füllung:
250... (von Hundefreundin) | |
 Königsberger KlopseEin günstiger Küchenklassiker, Königsberger Klöpse.
Man braucht für vier Personen:
Kartoffeln nach Appetit
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
1 altbackenes Brötchen, es geht aber... (von nellocat) | |
Kohl-Hackfleischtopf Dieser Kohl-Hackfleischtopf ist ein ganz tolles Rezept, weil es super schmeckt. Hieran wird man nicht verzagen, auch Ungeübte können sich... (von Annemaus) | |
Hackbraten mit Kartoffelgratin - zusammen in der Form gegart Hackbraten und Kartoffeln sind - meiner Meinung nach - schon immer das Dream-Team in der Küche. Und beides zusammen aus... (von mops) | |
| "Ragout de boef hache au vin rouge" - was für ein Titel... ...für ein preiswertes und problemlos gekochtes Gericht!
Zugegeben - ich habe den Übersetzer zu Hilfe genommen, um diesem "Rinderhackragout in Rotwein"... (von Maxl) | |
| Schnelle gefüllte Paprika 4-6 bunte Paprika
500-750 g Hackfleisch
1 Tasse (Becher) Milch Reis
3 Eier
Scheiblettenkäse
Wasser
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Ingwer,Tomatenmark... so wie man es mag
je... (von heine) | |
Klopse in Kräutersauce - pommersche Art Die Familie meines Mannes stammt aus der Nähe von Danzig, das Rezept, Klopse in Kräutersauce - pommersche Art auch. Wer... (von varicen) | |
| Falscher Hase (gefüllter Hackbraten) Zutaten für Falscher Hase (gefüllter Hackbraten):
Für den Hackfleischteig:
1,5 kg Gehacktes (halb und halb je nach Geschmack)
2 Brötchen v. Vortag einweichen
1... (von Chaosdaisy) | |
Tante-Else-Bällchen Meine Mama und ihre Schwestern haben sich früher einmal im Monat - immer reihum - zum Mittagessen und Kaffeeklatsch getroffen.... (von Murmeltier) | |
Lockerer, lecker & saftiger Hackbraten Gerade gestern gegessen und immer wieder lecker und vorallem auch toll vorzubereiten. Ich habe den Hackbraten gestern mittag vorbereitet, in... (von mrs_monk) | |
Bouletten mit besonderem Kick Normalerweise gehören meiner Meinung nach in Bouletten folgende Zutaten: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Zwiebel, ein Ei und einen ordentlichen Klecks... (von Schwester_Uschi) | |
Hack-Blätterteigrolle mit Glasnudeln und Lauch Ich nehme für eine Rolle (für ca. 3 Erwachsene als Mittagessen - wir sind recht gute Esser):
1 Paket Blätterteig ... (von Etti) | |
| Gehacktesklopse - griechisch Pimp your Gehacktesklopse - make it griechisch.
Am Wochenende waren wir zu einer Party eingeladen, wo jeder etwas zu Trinken oder... (von chrissyabg) | |
Hackfleisch-Rollbraten Hackfleischrollbraten:
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Päck. Zwiebelsuppe
200 ml Sahne
Schinkenscheiben
Käsescheiben (Gouda z. B.)
und Gewürze, die du im Hackfleisch magst...
Hackfleisch mit der Sahne... (von Sternenhimmel68) | |
| Wirsingfrikadellen mit Hack: Lecker, preiswert, macht viele Leute satt Bei diesem Rezept ist die doppelte Menge Wirsing in den Frikadellen wie Hackfleisch. Sie schmecken sehr würzig, ein wenig in... (von Ellaberta) | |
Hackfleisch mal anders Hier ist mein Lieblingsessen: Minz-Hackfleisch mit Schafskäse und rotem Reis
Man benötigt:
500 g Rinderhackfleisch
1/2 Metzgerzwiebel
1 Brötchen
1 Ei
1 Becher Schmand
Petersilie (frisch)
Minze (Nane... (von ichlieberot) | |
Scharfe Lammhackpfanne mit dreierlei Bohnen Dies ist ein scharf-würziges Gericht, das in einer Pfanne geschmort wird. Man braucht dazu:
500 g gehacktes Fleisch vom Lamm. Das... (von Ellaberta) | |
Pfifferlingstaler auf Tomatenbett jetzt ist die hohe Zeit der Pfifferlinge und der Tomaten. Dann lasst uns mal etwas machen was beides bestens vereint.
Wir... (von erselbst) | |
1001 Nacht - Hackfleischsoße auf orientalische Art Hier noch ein leckeres Rezept für eine schnelle und doch "anders" schmeckende Hackfleischsoße.
Man benötigt:
500g (Rinder-)Hackfleisch
1 rote und eine weiße Zwiebel
2... (von ichlieberot) | |
Geheimrezept - Berliner Buletten (Berliner Frikadellen) Ich habe heute ein tolles Rezept ausprobiert von einem berliner Metzger empfohlen. Ich war einfach so frech zu fragen wie... (von Mac-23) | |
| Linsen-Chili con Carne Meine Familie hatte heute Appetit auf Linsen. Meist essen wir die süß-sauer mit Essig und Zucker als Eintopf. Heute wollte... (von Herr_Wernersen) | |
Möhren-Hack-Topf - nicht kalorienarm aber saulecker Vor ein paar Jahren war ich Praktikantin in einer Kita und die Köchin konnte einfach zaubern.
Besonders angetan hatte es mir... (von Kringelchen) | |
Frikadelle "al dente" Frikadellen "nach Hausfrauenart" mag ich eigentlich nur frisch aus der Pfanne. Kalt für unterwegs und auf Partys finde ich die... (von eintoepfer) | |
Mit Hackfleisch gefüllte Tomaten Für 2 bis 4 Personen - je nach Hunger:
Zutaten:
4 große Fleischtomaten
400 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder gemischt - je nach... (von kleiner_Kaktus) | |
Nudeln mit Hack-Tomaten-Paprika-Sauce Hier ein sehr leckeres Rezept, von mir weiter ausgearbeitet :)
Was ihr braucht:
500 g Hackfleisch
3 rote Paprika
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
500 g Tomaten
1/2... (von sillex0) | |
Schnelle Hack-Champion-Pfanne Es geht ganz schnell:
500 g Hackfleisch
250-400 g Champions je nach Geschmack
Zwiebel
1 größere Tasse Nudeln
1/2 Tasse Reis
Salz, Paprika, Petersilie
1 TL... (von heine) | |
| Flachgelegte Kohlroulade - schnell und genauso lecker Ich liebe Kohlrouladen - aber habe keine Lust sie herzustellen. Also lege ich sie "flach".
Die Zutaten sind die gleichen -... (von Boyinrah) | |
Mafia Pizza - herzhafter Hackbraten Zutaten für 1 Blech:
3 Pfund Hack mit entsprechender Menge Hackfix (3 Beutel nach Anweisung) vermischen (oder selbst würzen)
1 große Dose... (von iriskrumlin) | |
Frikadellen mit Käse-Kräuter-Haube Zutaten:
1 altes Brötchen oder Paniermehl
1 Zwiebel
600 g Hack
1 Ei
Salz, Pfeffer
200 g paprikagefüllte Oliven
1 - 2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
150 g geriebener Gouda... (von Sanni148) | |
| Zigeunerklößchen Zigeunerklößchen für 4 Personen
Für die Hackklöße:
Einen Hackteig aus 500 g Hackfleisch zubereiten und daraus kleine Hackbällchen formen.
Die Hackbällchen in einer... (von Angelina) | |
| Hack-Mühlen Für die Hack-Mühlen benötigt man einen beliebig gewürzten Hackteig aus 200 g Hackfleisch und:
2 Tomaten in Scheiben
2 Scheiben Scheibletten- oder... (von Angelina) | |
| Tomaten-Hack-Auflauf auf die Schnelle Mit Hack gefüllte Tomaten sind lecker, aber ziemlich arbeitsaufwändig. Man erziehlt mit wenig Aufwand den gleichen Geschmack, wenn man das... (von Ellaberta) | |
Chinesische "Bolognese" Wir wollten nicht immer nur "normale" Bolognese essen, sondern mal einen etwas asiatischen Hauch in unsere Nudelsauce hinein bringen. Inzwischen... (von Eifelwicht) | |
Königsberger Klopse nach Urgroßmutters Rezept Vergesst die TK-Klopse oder Dosenklopse, das Rezept ist denkbar einfach und insgesamt auch nicht teurer als die Fertigware mit Geschmacksverstärkern,... (von Thouy) | |
| Hackbraten aus der Mikrowelle Einen kleinen Hackbraten bereite ich in der Mikrowelle zu, weil 45-60 Minuten Backofen zu viel Energie verbraucht.
Lecker und mit brauner... (von Angelina) | |
Hackfleischklößchen in Obst-Gemüse-Kranz Hackfleischklößchen - mal etwas anders
300 g Hackfleisch (gemischt)
Salz Pfeffer
2 Eier
1/2 Tasse Pinienkerne - wer mag röstet sie vorher an... (von Nate) | |
| Hacksteak mit Pilzrahmsauce und Beilagen Zutaten (4 Personen):
400 g Hackfleisch (gemischt. Rind, Schwein, Geflügel nach gusto)
2 Eier
2 mittelgroße Zwiebeln gehackt
100 g Semmelbrösel oder eingeweichtes Toast-... (von Thouy) | |
| Falscher Hase (Hackbraten) Für ca. 4 Portionen.
Du benötigst:
1 kg Gehacktes (Halb und halb)
2-3 Eier (kommt drauf an ob S oder M)
Paniermehl
ca. 1... (von MARTSHI) | |
Leckere Fleischpizza Ich war es Leid, jedes Mal, wenn ich Besuch bekam, wollten alle immer nur Buletten. Jetzt überrasche ich meinen Besuch... (von plapperfee) | |
| Bretonischer Zucchini-Hackfleisch-Topf Zutaten für 4 Personen:
2-3 mittelgroße Zucchini
250 g Hackfleisch gemischt oder nach gusto
250 g gekochter Schinken
1 Beutel Gratinkäse/geriebenen Mozzarella oder nach... (von Thouy) | |
Cevapcici mit Krautsalat - lecker und fix 500 g Hack halb und halb
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
1 Ei
verkneten, Röllchen formen, braten in beschichteter Pfanne.
Krautsalat: 1 junger... (von Ellaberta) | |
Wirsingrouladen Die Wirsingblätter nicht im Topf überwellen, sondern nass (vom Waschen) 3-4 Minuten in die Mikrowelle geben. Die Blätter sind dann... | |
Überbackene Zucchini gefüllt mit Hack (sehr preisgünstiges Mittagessen) Für mein absolutes Lieblingsessen benötige ich folgende Zutaten:
- 4-6 Zucchinis (je nach Größe und Dicke)
- 300-350 g Hack (Wer mehr... (von Calideya) | |
Spanisch Fricco a la Margit 1 kg Gehacktes
2 kg Kartoffeln
1 EL Sonnnenblumenöl (oder Olivenöl)
5 Zwiebeln
1 bis 2 Tüten H-Sahne
Salz Pfeffer
Gewürzbrühe
Gehacktes oder Mett mit den kleingewürfelten... (von zauberfee1) | |
Bolognese mit Curry Vielleicht kein absolut neuartiger Trick, aber vielleicht kann der ein oder andere etwas damit anfangen, also los gehts:
Für meine Bolognese-Soße... (von TheWombat) | |
Hackfleischrolle mit Paprika und Käse 400g Rinderhack
1 gelbe und 1 rote Paprikaschote
1 große Gemüsezwiebel
300g Emmentaler
2 EL Ketchup
Salz, Pfeffer
1 Eigelb
1 Packung Fertigblätterteig
Das Rinderhack in eine Schüssel... (von Kathie) | |
Hackfleischpizza 500g Gemischtes Hack
Salz
Pfeffer
Tandoori
1 Zwiebel
oder was ihr sonst noch wollt
1 Dose Tomaten, fein gehackt in Tomatensaft
1 Zucchini
Egerlinge (braune Champignons)
1 Paket Speck
1... (von Alandra) |
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