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Rezept: Hochzeitstorte - selbst gemacht
Habe mal eine 3 stöckige Hochzeitstorte ausprobiert und es ging wirklich sehr einfach!
Ihr braucht dazu NUR:
3 Stock-Kuchenform(z.B: Weltbild) ca. 10-15 Euro
Rezept für einen Trockenkuchen oder 3 Backmischungen
150 g MM
350 g gesiebten (!) Puderzucker
Brautpaar
Rosa/weiße Zuckerperlen
Und so gehts:
Es sollte ein Trockenkuchen sein, da er mehr Gewicht tragen kann. Aber Mutige, können den Kuchen auch nachher waagerecht teilen und mit Creme bestreichen!
In die Form muss einiges an Teig. Ca. 3 Backmischungen oder 2 x Rezept für einen Rührkuchen nach Wunsch. Nach Anleitung backen.
Marshmallow Fondant:
Der MMF: 150 g MM mit 1 EL Wasser in die Microwelle gestellt. Ca. 1 Minute !(bei bleiben) dann mit 350 g gesiebten (!) Puderzucker mit einem Mixer gut durchkneten. Kann eine klebrige Angelegenheit werden! Aber es lohnt sich. Immer wieder etwas PZ dazu falls es zu doll klebt. Dann nochmals mit den Händen kneten. Bei Farbwünschen jetzt die LF auf den Fondant tröpfeln und weiterkneten bis die Farbe angenommen wurde. In Frischhaltefolie packen.
Jetzt kann der Teig ausgerollt (immer auf gesiebten PZ !) und über die Torte gelegt werden. Überstände können abgeschnitten werden.
Ich habe den MMF auch noch in Rosa eingefärbt und daraus Bänder und Rosen hergestellt. Mit z.B. Perlen verzieren.. anschließend die Figur auf den Kuchen setzen...FERTIG!
(Ach und bitte darauf achten das der Kuchen ganz kalt ist, sonst schmilzt und reißt der Fondant darauf!) Fragen beantworte ich gern!
Kommentare unserer Leser (9):
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# 2 
# 3 henrike Oft schmecken die selbstgemachten Torten sogar leckerer als die gekauften :-)18.11.2011, 01:44 +1
# 4 donnawetta Respekt - das ist mal 'ne Torte! Unsere Hochzeitstorte war auch selbstgemacht, von der Schwiegermama. Als Frankfurterin hat sie das Teil aus drei Frankfurter Kränzen gebastelt. Das war unglaublich lecker und besonders schön, weil es eben selbst gemacht war und sogar noch eine Bedeutung hatte für die "hessisch-westfälische" Hochzeit.
18.11.2011, 08:14 +1
18.11.2011, 08:14 +1
# 5 nurmaso Hammergeil!Ich esse viel lieber selbstgemachte Torten, die vom Konditor schmecken oft nach gar nix. Außerdem steckt da viel mehr Liebe drin, also Daumen hoch!
18.11.2011, 08:52 +1
# 6 alsterperle Torte, selbstgemacht, finde auch ich prima. Aber trockenen Kuchen, auch wenn er mehrstöckig ist, das finde ich als Hochzeitstorte nicht passend. Habe ich auch schon auf einer Hochzeit erlebt: Alle freuten sich auf Torte, es wurde vom Brautpaar angeschnitten, alle machten lange Gesichter:( Keinem hat es gefallen.
Also: Dein Kuchen sieht prima aus! Für eine kleine Feier zu Hause bestens geeignet. Für eine größere Hochzeitsfeier sollte es schon nicht nur aussehen wie Torte:)
18.11.2011, 09:26 +2
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Klar, sie ist bestimmt nicht so lecker und so pompös wie einen Hochzeitstorte vom Konditor, aber für Leute die halt nicht so viel Geld für eine professionelle Hochzeitstorte ausgeben können oder wollen eine sehr schöne und preiswerte Alternative.