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Rezept: Höllensuppe
Höllensuppe - eignet sich super als Vorspeise zu asiatischen GerichtenAchtung: sehr scharf!
Zutaten für 1 Person - also auch ein Singlerezept
4 Chilischoten oder scharfe Peperoni
1 Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Gemüsebrühe
1 Stange Zitronengras
1 Hähnchenbrustfilet
Olivenöl
3 Champignons
Ein kleines Stück Ingwer
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Hähnchenbrust (oder Pute) hin zu geben und leicht braun werden lassen.
Peperoni (Chillischoten) und Champignons dazu.
Ich schneide alles in dünne Scheiben.
Anschließend ca. 1 L Wasser aufgießen und mit Gemüsebrühe aufkochen lassen.
Stange Zitronengras ca. 5 - 10 Minuten, je nach Geschmack mitköcheln.
Ingwer relativ zum Schluss zugeben und noch einige Minuten mitkochen.
Falls ihr nur lose Zitronengraskräuter bekommen solltet, 1-2 TL in einen Filter für losen Tee geben, zuknoten und 5 Minuten mitköcheln lassen, danach entfernen.
Zubereitung braucht grad 15 - 20 Minuten und ist eine prima Wintersuppe wenn es richtig knackig kalt draußen ist.
Kommentare unserer Leser (11):
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# 2 alice 1 Liter für eine Portion? Da tut man gleich was für den Flüssigkeitshaushalt :-)
Ich würde vielleicht noch die eine oder andere Erbse, Möhre oder was sonst so rumliegt mit reinwerfen und das dann zu zweit verputzen. Ist bestimmt lecker, alles mit Zitronengras und/oder Ingwer ist lecker.
27.10.2011, 09:56 +3
Ich würde vielleicht noch die eine oder andere Erbse, Möhre oder was sonst so rumliegt mit reinwerfen und das dann zu zweit verputzen. Ist bestimmt lecker, alles mit Zitronengras und/oder Ingwer ist lecker.
27.10.2011, 09:56 +3
27.10.2011, 10:56 +1
Ein Liter ist gar nicht soviel - es verkocht ja auch relativ viel ...und Ja, ich meine diese Gemüsebrühe aus dem Glas.
Für mich allein hab ich mir selten die Mühe gemacht noch eine extra Brühe zu kochen. Läuft ja auch unter anderem als Singlerezept:-)
Erbsen, Möhren geht auch - dann vielleicht nicht mehr als Vorspeise sondern als vollwertiges Mittagessen :-)
27.10.2011, 13:31 +4
# 6 Cally @Nephila: Mir ging es auch nicht um "meckern wegen Instant" *lach*, ich hatte nur bei "Wasser und Gemüsebrühe" zwei Flüssigkeiten vor Augen.27.10.2011, 16:32 +2
Muss wohl noch üben Rezepte eindeutig zu formulieren .. klar die Instant Brühe wird in den 1 Liter Wasser gefügt - nicht zusätzlich :-))
27.10.2011, 17:15 +3
# 8 Die_Nachtelfe Wuerde warscheinlich noch Nudeln dazu tun, um das ganze dann als Ramen (jap. Nudelsuppe) in einer extrascharfen Variante zu servieren. Dann reicht das auch problemlos als komplette Mahlzeit.28.10.2011, 20:30 +3
08.11.2011, 15:53 +1
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Und: da muss man ordentlich Hunger ha'm, wenn das eine Portion ist, hm? :o))