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Rezept: Holländische Milch-Reistorte
Zutaten für eine Torte:2 Packungen "Reis-fit" "einfach-lecker" Milchreis
0,4 L Milch
200 g Zucker
3 Eigelb
1 EL Vanillepuddingpulver
2 EL Orangenlikör
1 Prise Salz
15 g Trockenhefe
20 g Butter
1 TL Salz
250 g Mehl
1 Ei
1 dl warme Milch
1 EL Zucker
Sahne und Schokoraspel
Zubereitung:
2 Pack. Milchreis mit 0,4 L Milch nach Packungsanleitung kochen. 200 g Zucker einrieseln lassen und mitkochen, Vanillepuddingpulver mit 1 EL Milch auflösen und zu dem kochenden Milchreis gießen. Eine Minute rühren und kochen, dann abkühlen lassen.
Für den Teig Hefe, mit 4 EL Milch und 1 EL Zucker verrühren, 15 Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Butter, Ei und Salz und die warme Milch mit der Hefe vermischen. Alles abgedeckt ca. 1 Stunde stehen lassen. Backofen auf 220 Grad vorwärmen. Teig ausrollen, in Form legen und den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen. Eigelb und Likör unter den Milchreis geben. Den Reis auf den Teig verteilen. 30 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen, mit Sahne und Schokoraspeln verziehren.
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