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Rezept: Johannisbeer-Prosecco-Gelee
Im Garten sind die Johannisbeeren reif! Also los:
1/2 l Saft von weißen Johannisbeeren
1/4 l Saft von roten Johannisbeeren
1 Piccolo Prosecco
1 Prise Salz
1 Tütchen Zitronensäure
500 g Gelierzucker 1:2
ein paar Blättchen Zitronenmelisse
Den Saft in einer hohen Topf geben, Salz, Zucker, Zitronensäure und den Prosecco zufügen. Die Zitronenmelisse sehr klein schneiden (Menge nach Wunsch) und dem Ganzen zufügen. Erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in saubere heiße Schraubgläser füllen. Die 10 Minuten kopfüber stehen lassen, dann umdrehend und erhalten lassen.
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