Kakifrüchte über Nacht reifen lassen

# 1  henrike Bin ehrlich gesagt etwas skeptisch :-) werde es aber bei Gelegenheit mal ausprobieren. Geht das auch mit anderem Obst? Z.B. Kiwi?

13.01.2012, 20:59          

# 2  Ellaberta Ich habe den Tipp von einer Freundin aus Brisbane. Ich habe auch gefragt, ob sie das schon einmal mit anderem Obst probiert habe und sie sagte, mit Pfirsichen - aber die würden matschig. Die Kakis hatten eine gute Konsistenz.
Ich meine, Henrike, man könnte zum Ausprobieren mal eine kleine Kiwi opfern - LG Ellaberta

13.01.2012, 22:15          

# 4  henrike @Pumukel77, au fein, sag uns Bescheid, ja? Obwohl...könnte es ja gleich selbst mal ausprobieren, o.k. ich mach's auch :-)

14.01.2012, 00:19          

# 5  henrike so, und schon isse im Eis, die Kiwi :-)

14.01.2012, 00:20          

# 6  Sweeteet da bin ich aber jetzt auch mal gespannt, weil die Kiwis ja zu 80% hart sind, wenn man sie kauft und nicht jede anfassen will wie weich sie ist. Bin gespannt.... :)

14.01.2012, 03:41          

# 8  Pumukel77 So hab meine Kiwi grad wieder aus dem Eis geholt, mal sehen wie sie dann ist. Noch klappert sie mit den Zähnen ;-)

14.01.2012, 08:39          

# 9  Gerti1818 Das werde ich gleich heute ausprobieren und dann berichten. Habe 2 harte Kakis hier liegen.

14.01.2012, 10:22          

# 10  kreativesMaidle @Pumukel77:

UND ???
erzähl mal !!

14.01.2012, 11:27          

# 12  kreativesMaidle @Pumukel77:
Vielen Dank für die Info !!
Schönes Wo ende

14.01.2012, 14:48          

# 13  lio Unreife Kakis enthalten viele Tannine/Gerbstoffe, erst wenn sie eine gewisse Weile auch niedrigere Temperaturen ausgesetzt waren , werden sie reif und entwickeln das typische Aroma. in Italien lässt man die Kakis deswegen auch recht lange am Baum hängen. Ist so ähnlich wie bei Schlehenfrüchten hierzulande, die sind auch erst nach Frost richtig geniessbar- vorher zieht es einem den ganzen Mund zusammen und macht ein *stumpfes* Gefühl im Mund. Da aber die Vögel dann schon meist alle Sträucher leer gefuttert haben oder die Früchte von alleine runter gefallen sind , sollte man die Früchte im Spätherbst sammeln und ab in die Tiefkühltruhe. Dann kann man daraus leckeren Schlehensaft und Marmelade kochen. Oder wie bei Rosenkohl und Grünkohl, der schmeckt auch besser , wenn er Kälte abbekommen hat.

LG, von der lio

14.01.2012, 19:05          

# 14  Ellaberta Danke, lio - drum !! Schönen Sonntag, Ellaberta

14.01.2012, 22:32          

# 15  Shao @Pumukel77
Ich weiss, gehört nicht hierher, aber ich hätte gern gewusst, was aus Deinem TK-Ei geworden ist!? ;-)
@Ellaberta
Ich werds auch mit einer Kiwi probieren. Bei unreifen Kiwis krieg ich Pusteln auf der Zunge. Wenn das funnktioniert: alle meine Daumen hoch!

15.01.2012, 11:43          

# 17  Gerti1818 Daumen hoch. Habe die Kakis über Nacht mit Alufolie umwickelt ins Gefrierfach gelegt. Heute bereits eine davon verzehrt. Bin echt froh über diesen Tipp, denn ich hatte 2 Kakis schon wochenlang liegen und wartete darauf das sie weich werden.

15.01.2012, 18:56          

# 18  Ellaberta Das freut mich sehr, Gerti1818, dass es geklappt hat !
Gruß Ellaberta

15.01.2012, 19:03          

# 19  Shao @Pumukel77
Super, danke für die schnelle Anwort

Ellaberta, komm grad aus meiner Mittagspause und hab Kiwis und ne Kaki geholt. STEINHART. Kommen heut Abend ins Gefrierfach ;-)

16.01.2012, 13:48          

# 21  Gerti1818 @nurmaso:

Also mir schmecken sie genauso als wenn sie frisch wären. Das Einfrieren hat dem Geschmack nicht geschadet. IMHO

16.01.2012, 19:31