Rezept: Kardamom-Häufchen

Kardamom-Häufchen. Ein schnelles, leichtes Rezept!

Zutaten: (für ca. 40 Stck.)
60 g Mandelblättchen, 4 Eiweiß, 150 g Zucker, 3 TL Kardamom, 3 EL Rosenwasser, 80 g Speisestärke

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldgelb rösten. Die Eiweiße mit dem Zucker sehr steif schlagen, Kardamom, Rosenwasser, Speisestärke und die Hälfte der Mandelblättchen vorsichtig unterheben. Ein Blech mit Backpapier auslegen, von der Masse walnussgroße Häufchen daraufsetzen und mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen.

Backzeit: ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene.

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