Rezept: Kartoffelecken aus dem Backofen

Ein sehr schnelles und leckeres Rezept, das mir grundsätzlich aus den Händen gerissen wird. Für zwei Personen braucht man:

ca. 800 g Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver (ob Edelsüß oder scharf ist Geschmackssache)
eventuell 1 Prise Kreuzkümmel
eventuell 1 Prise Chili (vom Türken um der Ecke ;))
1 EL Öl (Ich mache es mit Rapsöl)

Kartoffeln schälen, vierteln und auf ein Backblech legen. Darüber Salz, Pfeffer, Paprika und Öl verteilen, gut vermengen. Bei Umluft 180 Grad, Ober-Unterhitze 200 Grad in den Backofen, 30-45 Minuten backen.

Dazu ein Salat und etwas Kräuterquark als Hauptspeise, oder als Beilage zu Grillfleisch. Schnell gemacht und lecker :)

Natürlich kann man die Schale auch dranlassen, dafür die Kartoffeln gut waschen und einfach vierteln.