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Rezept: Kindheitserinnerungskuchen
Wenn Mama für uns Kinder diesen Kuchen machte, waren alle glücklich. Wir Kinder, weil es mal wieder Kuchen mit Sahne gab, Mama, weil sie nicht viel Arbeit mit dem Kuchen hatte, Papa, weil er sowieso ein Süßschnabel war.Zuerst 1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Aus folgenden Zutaten einen Pudding kochen:
30 g Speisestärke
25 g Zucker
Kirschsaft
100 ml Wasser
1 Minute köcheln lassen und dann die Kirschen unterrühren.
Steusel herstellen aus:
400 g Mehl
200 g Zucker
1 Vanillinzucker
1 Msp. Backpulver
2 Eigelb
250 g Margarine
2/3 der Streusel in eine gefettete Springform drücken, die Kirschen darauf und abdecken mit den restlichen Streuseln. Bei 175 Grad 35-40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen dick mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren. Leckermäulchen mögen auch Vanillineis dazu.
Kommentare unserer Leser (19):
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# 1 Mudder Klingt lecker. Den probiere ich auf jeden Fall mal aus. Von mir: Daumen hoch dafür.
# 2 
# 3 ane also ich muss da aber Streuselmenge von 500 g Mehl einrechnen..wegen dem Schwund.. es zieht immer so in meiner Küche..grins24.01.2012, 21:11 +2
# 4 100wasser @ane: Hi, das kenne ich och. Ich liebe Streusel, zum 18.Geburtstag, vor 41 Jahren, hat meine Ma mir ein Blech nur mit Streuseln gebacken; war das leeeeecker.24.01.2012, 21:23 +2
# 7 kampfkatze50 Solche Desserts heißen im Englischen "Crumble" (Streusel) und werden WARM serviert. Das ist megalecker, insbesondere mit einem passenden Eis. Der Klassiker ist die Apfel-Variante, aber es geht mit fast allen Früchten. Meinen größten Erfolg hatte ich im letzten (verregneten, kühlen) Sommer mit Erdbeercrumble! Yummy!Danke dem Tippgeber für die Erinnerung.
25.01.2012, 13:47 +1
# 8 Chaosdaisy Das klingt lecker. Ich denk, man kann auch Kakao in die Crumble geben. Schoko u. Kirsch passen gut zusammen. Und vielleicht noch ein bisschen Kirschwasser in den Pudding. Voila... Schwarzwälderkirschcrumble fertig. Iss mir gerade mal so eingefallen Danke für die Anregung 100wasser
25.01.2012, 17:50 +2
# 9 
# 10 Icki @gitti2810: Vielen Dank, aber du brauchst die an mich gegebenen roten Daumen nicht zu neutralisieren. Mich nervt, dass bei frag-mutti.de Tipps langsam doppelt und dreifach archiviert sind und viele Diskussionen so mehrfach geführt werden. Und das sag ich. Andere nervt, dass ich das immer zum Ausdruck bringen muss. Die geben mir einen roten Daumen. Das ist in Ordnung so und ich sehe es als freie Meinungsäußerung.
25.01.2012, 18:44 +3
# 12 100wasser @Icki: sorry icki, man könnte deine freie Meinungsäußerung auch als meckern bezeichnen.25.01.2012, 18:51 +3
# 13 
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