Rezept: Kirschkuchen (Zwieback-Matsch-Kuchen)

8 Stck. Zwieback
100 g gem. Haselnüsse
4 Eier
100 g Butter od. Margarine
150 g Zucker
2 TL Backpulver
2 EL Rum
1 Tafel Zartbitter-Schokolade (oder Raspelschokolade zartbitter)
1 Glas Sauerkirschen
2 Tütchen Tortenguss

Die Zwiebäcke ziemlich fein bröseln. Haselnüsse, Eier, Fett, Zucker, Backpulver und Rum dazugeben und verrühren. Teig in eine Springform geben und bei 175°C 40 min. backen.

Schokolade reiben.

Kurz vor Ende der Backzeit das Glas Sauerkirschen mit Saft mit den 2 Tütchen Tortenguss kurz aufkochen.

Kuchen aus dem Ofen holen. Die geraspelte Schokolade auf dem heißen Kuchen verteilen. Anschließend die Sauerkirschmasse auf den heißen Kuchen geben. In der Form auskühlen lassen.