Rezept: Kleine Maiskölbchen sauer einkochen

Jetzt gibt es wieder jede Menge Maiskölbchen. Ich koche sie wie Gewürzgurken ein.

Sud:
2,5 l Wasser
0,5 l Essig
250 g Zucker
2 Hände voll Salz
Alles im Wasser auflösen
Senf-, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Meerretich, Dill, Bohnenkraut und Zwiebeln in Gläser geben.

Dann die Maiskölbchen (nicht größer als 10-15 cm) in die Gläser schichten, mit dem Sud begießen und 25 Minuten zukochen.

Schmeckt lecker!