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Kürbis-Kartoffelpuffer
Kartoffel wie gewohnt reiben, geriebenen Kürbis zufügen (ungefähr 1/3 der Masse). Geriebene Zwiebel, sowie geriebenen Knoblauch hinzugeben, mit Salz abschmecken. Ein Ei hinzugeben, sowie etwas Mehl zum binden. Anschließend wie gewohnt in der Pfanne braten. Schmeckt lecker und sieht ganz toll aus.Kommentare unserer Leser (20):
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# 1 anitram.sunny hmmm....das hört sich gut an, hab noch Hokaido im Keller, das muss ich doch mal probieren...11.11.2011, 08:24 +4
# 3 Valentine Geniale Idee!
11.11.2011, 12:58 +5
11.11.2011, 12:58 +5
# 4 Masbahtche @Traumwetter
Sorry, aber Dein Beitrag bringt auch niemanden weiter. Allenfalls Dich selbst, da Du es der Threaderstellerin mal so richtig gegeben hast...
Ich finde die Idee gut, hat mich auch daran erinnert, daß mein Kürbis im Keller mal weg muß.
Mengenangaben in Rezepten braucht man eigentlich nur beim Backen. Beim Kochen ist die Idee wichtig, die Umsetzung kann jeder selbst gestalten. Das ist hier eine Sammlung von Tips, und keine Anfänger-Kochschule.
Daher: Daumen hoch für die TE, Daumen runter für Dich!
11.11.2011, 14:04 +24
Sorry, aber Dein Beitrag bringt auch niemanden weiter. Allenfalls Dich selbst, da Du es der Threaderstellerin mal so richtig gegeben hast...
Ich finde die Idee gut, hat mich auch daran erinnert, daß mein Kürbis im Keller mal weg muß.
Mengenangaben in Rezepten braucht man eigentlich nur beim Backen. Beim Kochen ist die Idee wichtig, die Umsetzung kann jeder selbst gestalten. Das ist hier eine Sammlung von Tips, und keine Anfänger-Kochschule.
Daher: Daumen hoch für die TE, Daumen runter für Dich!
11.11.2011, 14:04 +24
# 5 wollmaus @Traumwetter!Ich denke, viele User hier kennen auch Kochseiten im Net, wo man die genaue Rezeptur von Kartoffelpuffern bekommen kann! Und mir geht es so wie Masbahtche! Wenn man das Grundrezept kennt, gibt es für Variationen keine Grenzen!!!!
11.11.2011, 17:31 +12
# 6 Miezemausi Das ist eine super Idee. Ich werde das jetzt gleich machen. Habe alle Zutaten und Kartoffelpuffer kann ich auch machen. Also los jetzt. Danke für den Tipp12.11.2011, 11:50 +6
# 7 # 8 Miezemausi Hi, ich habs gemacht. War sehr gut. Habe allerdings die Kartoffel wie den Kürbis geraffelt. Das war dann etwa wie Rösti. Das Braten hat etwas länger gedauert als beim ´normalen " Puffer und auch bei kleinere Hitze, aber sie waren knusprig u. lecker. Dazu habe ich Joghurt mit Honig beträufelt gegessen. Mal was ganz anderes. Super!12.11.2011, 13:12 +6
# 9 resel Hallo miteinander,bei uns gibt es diese Puffer schon etliche Jahre und immer wieder schmecken sie lecker.Es ist so wie schon geschrieben,man kann stets eine neue Zutatenvariante ausprobieren.So gibts immer einen Überraschungseffekt.Wir haben letztens Kürbis-Apfelmarmelade auf die Puffer gestrichen,das war auch sehr lecker.Die Mengenangabe richtet sich doch eh nach den Geschmäckern.Manche mögen überwiegend Kürbis und andere wieder einen höheren Kartoffelanteil,also ganz locker rangehen.Man kann doch gar nichts falsch machen!!
12.11.2011, 14:19 +10
# 10 heine Ich finde das Rezept gut, zu was muß man immer Mengenangeben dazu schreiben, wer kochen kann, der kann es auch frei Schn......Traumwetter, warum mußtest du jetzt so motzen?
13.11.2011, 08:34 +5
# 11 Agnetha sag mal adi, hast du heute Abend schon was vor?ich brauche Hilfe beim Kürbis- und Kartoffelraspeln ... seufz
13.11.2011, 09:38 +1
# 12 Leomama @Traumwetter: Meine Güte, warum denn gleich so bitterböse??? Die meisten haben doch ein Standard-Kartoffelpuffer-Rezept! Ich mache auch öfter welche, aber auf Kürbis bin ich einfach noch nicht gekommen! Und ich bin sicher, das schmeckt toll. Von mir also Daumen hoch!!!Dafür ist Frag Mutti doch auch da - man bekommt doch hier oft einfach Tips, die gar nicht abwegig sind, auf die man selbst bloß noch nicht gekommen ist!
13.11.2011, 11:23 +5
# 14 orchi @Traumwetter: Ich finde Deinen Beitrag entbehrlich.Eine gute Idee mit dem Kürbis.
13.11.2011, 15:14 +1
# 15 Ribbit Kürbis-Kartoffel-Rösti geht auch. Ungefähr zu gleichen Teilen Kürbis und Kartoffeln raspeln. In dünne Scheibchen geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben (oder einfach Zwiebelwürfel), Menge nach Geschmack. Salzen, pfeffern.In der gefetteten Pfanne festdrücken und bei geringer Hitze garwerden lassen. Nach ca. 10 min das Rösti wenden (falls es anpappt, in Viertel stechen und die einzelnen Teile wenden), nochmal etwas Fett in die Pfanne, und jetzt die andere Seite nochmal 10 min garwerden lassen.
Mit Salat sehr lecker!
Oder auch gut: Kürbis-Pastinaken-Küchle. Gemüse (ein Teil Pastinake, ein Teil Kürbis) raspeln, Ei dazu (Masse sollte nicht zuu trocken sein), Salz, Pfeffer, etwas Curry. Kleine Puffer in Öl ausbacken.
Ich liebe solche Rezepte...
13.11.2011, 15:55 +1
# 17 
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