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Rezept: Leichter Pizza-Teig
Magerquark und Mehl im 1:1 Verhältnis mischen (pro Person jeweils etwa 50 g), Backpulver dazugeben (etwa einen 3/4 TL pro Person) mit Salz+Kräutern nach Belieben würzen.Ca. 14 Minuten backen bei 220°.
Das Rezept geht super-einfach und ist dazu noch echt diättauglich! "Leicht" ist hier also eindeutig zweideutig gemeint ;-)
Eine diättaugliche Pizza lässt sich gut mit Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Shrimps, Thunfisch (in eigenem Saft!), magerem Schinken oder Putenbrust belegen.
Kommentare unserer Leser (6):
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# 3 Rumpumpel Da geht es mir wie wermaus, ich kenn eher den Quark-Ölteig. Den bevorzuge ich für einen schönen Gemüsekuchen in einer Springform, durch den hochgezogenen Rand kann man den dann so schön füllen. Besonders lecker wird der Teig mit einer ganz fein geschnittenen und gut eingekneteten Knoblauchzehe!
13.09.2011, 10:16 +1
# 5 Helfe-Elfe Idiotensicher, günstig, easy - Guter Tipp für frag-mutt - Daumen hoch.Ich mache den schon ewig ohne Öl und das funktioniert wunderbar.
Ich würde ihn vorm Belgen einige Minuten vorbacken, dann weicht er nicht so durch.
Allerdings gebe ich immer noch ein Löffelchen Salz und ggf. auch etwas Zucker zum Teig.
Im Übrigen halte ich es wie Wermaus - der Teig wird immer noch schön mit Kräutern, Olivenstückchen o. ä. gemischt, dass gibt dem ganzen einen pfiffigen Geschmack.
13.09.2011, 22:34 +1
# 6 Kommentar schreiben
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Wir hoffen, dass viele fragMuttis mal reinschreiben, womit sie dem Pizzateig den letzten Pfiff beibringen. Bei uns ist das ein Hauch Bockshornklee, und zwar die gemahlene Version aus dem Naturkostladen.
Also wir sind gespannt, was da wohl so kommen könnte und leben nach der Devise: Alt wie keine Kuh und lernen immer noch dazu.