Rezept: Mohrenkopftorte mit Schuss

Zutaten:

2 Schnapsgläser Rum oder Kirschwasser.
4-5 gestrichene EL Zucker
1 Glas Weißwein
8 Blatt Gelatine
4 Eiweiß
1/2 L Sahne
1/2 Tasse Sahne
1 Tafel Zartbitterschokolade
1 Bisquittortenboden

Zubereitung:

Alkohol mit Zucker und Wein verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und unter die Masse geben, gut unterrühren. Wenn die Masse anfängt steif zu werden, geschlagene Sahne und Eischnee unterziehen. Tortenring um den Boden machen, die Masse hineingeben, glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht. 1/2 Tasse Sahne mit zerkleinerter Schokolade im Wasserbad auflösen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf der Torte verteilen. Kurz vor dem Servieren Tortenring entfernen.

Annemaus