Rezept: Nudelkuchen
Nudeln mal in anderer Form - schmeckt lecker und ist ein Hingucker! Kann für Viele natürlich auch auf dem Blech zubereitet werden, aber für den Hausgebrauch (4 Personen) reicht auch die Springform. Und so gehts:
Als erstes werden Nudeln gekocht. Ich nehme meistens Makkaroni. Für 4 Personen reichen 250 g; wenn ihr gute Esser seid, könnt ihr natürlich auch mehr nehmen. Dann werden zwei kleine Zucchini mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen geschnitten. 100 g getrocknete Tomaten in Öl abtropfen lassen und grob hacken. 125 bis 200 g Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Eine Springform mit Alufolie auskleiden und einölen. Die Hälfte der Makkaroni einschichten und das Gemüse darauf verteilen. Den Rest der Nudeln darauf verteilen. 6 Eier mit 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Thymian und Majoran verquirlen und über die eingeschichteten Nudeln gießen. Den Mozzarella oben auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft oder 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Alle No-Veggies können den Nudelkuchen nach dem Backen mit Parmaschinken garnieren oder auch Schinkenwürfel (gekocht oder roh) oder Salami mit in den Nudelkuchen geben. Dazu schmeckt ein knackiger Eisbergsalat.
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Kommentare unserer Leser (9):
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:o)))
17.02.2012, 14:07 +5
17.02.2012, 17:02 +1
@pipelette: nicht so ein mimöschen sein..... aber die daumen find ich auch ziemlich bekloppt. gebe selber keine, zumindest nicht nach unten, und wenn ich selber welche kriege, das geht mir am a.... vorbei!
17.02.2012, 18:15 +1
Die roten Daumen sind jedoch ziemlich daneben...
@jojoxy: Mir selbst geht sowas gar nicht am Popöchen vorbei. Ich könnte mich darüber schwarz ärgern, weil dieses Daumen-Verteilen langsam ausartet. Ich finde es feige. Wenn einer seine Meinung sagt und einen Tipp nicht gut findet, ist es vollkommen in Ordnung, es sei denn, die Kommentare gehen unter die Gürtellinie.
Die Anonymität des Internets hat auch seine negativen Seiten...
17.02.2012, 19:06 +1
Und nun meine Kritik an dem Rezept (die sich ausschließlich nach meinem ganz persönlichen Geschmack richtet): Ich mag keinen Mozzarella. Weil er nach nichts schmeckt. Deshalb würde ich ihn halt durch einen anderen Käse ersetzen. Wenn nun unbedingt Fleisch drin sein sollte, kann ich mir durchwachsenen Speck, Würstchenscheiben oder auch Bratenreste gut darin vorstellen. Das kann - muss man aber nicht machen.
Insofern ist dieses Rezept, weil es gut verständlich geschrieben ist und ohne Bedenken abwandelbar ist, immer ein "Daumen hoch" wert.
Mops, bleib so und poste weiter deine Rezepte. Ich jedenfalls danke dir dafür, auch im Namen der vielen Leser, die erst anfangen zu kochen und sich über solch ein leckeres Rezept freuen......
17.02.2012, 20:07 +2
17.02.2012, 20:43 +2
Ich habe drei Söhne, von denen mittlerweile jeder die Ein-Meter-neunzig-Marke geknackt hat, meine Töchter sind auch wesentlich größer als ich (bzw. wird die Jüngste es noch werden). Ich bin nicht ganz eins sechzig und frage mich oft kopfschüttelnd, wie jemand wie ich so riesige Ableger produziert haben kann. Allerdings ist mein Mann auch nicht gerade klein, doch auch ihm sind die Söhne über den Kopf gewachsen. Immerhin gehören seine Pullis wieder ihm selbst, denn den Söhnen sind sie jetzt endgültig zu kurz, und auch meine Schuhe gehören wieder mir, denn meine Töchter leben auf großem Fuß; in Schuhgröße 36 passen sie nicht mehr rein. So hat das Älterwerden auch seine schönen Seiten!
:oD))
Wahrscheinlich habe ich meine Kinder auch zu gut gefüttert!
18.02.2012, 19:42 +1
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Dieses Rezept klingt so geil aber WARUM muss ich mich als "no-veggie" bezeichnen lassen . . . ich bin ein ganz normaler Mensch mit normalen Essgewohnheiten. . .
Da kann man doch sagen "wer möchte kann . . ." und Vegetarier werden es dann nicht "möchten". . . .