Rezept: Rotwein-Kaffee-Likör

Zutaten:

1 Flasche ( 3/4 Liter ) trockener Rotwein
100 ml weißer Rum oder Cognac
300 g Zucker
Abrieb von 2 unbehandelten Orangen oder 2 Päckchen Orangenschalen-Aroma oder 1 ausgeschabte Vanilleschote
50 ganze Kaffeebohnen

Alle Zutaten in eine große Flasche geben, gut verschließen und schütteln. Eine Woche durchziehen lassen und täglich schütteln.

Den Likör vor dem Genuss durch ein Sieb gießen. Zum Verschenken in schöne Fläschchen abfüllen.



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Von Zartbitter  

 

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Kommentare unserer Leser (19):

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*# 1  Eifelgold Das kann man sich ja mal im Hinterkopf behalten.

06.11.2010, 08:47          
# 2  pirdi da hat wohl jmd bei dr oetker gelinst... :)

06.11.2010, 20:38          
# 3  nahil als Weihnachtsgeschenk eine gute Idee.

07.11.2010, 08:24          
# 4  Wolfgang1Schrader Werde ich zum 1. Advent mal ausprobieren.

07.11.2010, 12:02          
# 5  ulliken na, den mach ich nach, versprochen!

07.11.2010, 13:50          
# 6  ulliken @pirdi: wär ja auch nicht so schlimm, auf diese Art haben wir jetzt alle was davon :-))

07.11.2010, 15:09          
# 7  Susi2510 Klingt gut. Werde ich ausprobieren.

07.11.2010, 22:57          
# 8  sissili was passiert,wenn ich den zucker durch süßstoff ersetze und den rum weglasse?vielleicht kennt sich jemand damit aus,wäre dankbar für einen tip.

08.11.2010, 18:29          
# 9  Zartbitter @sissili: dann ist es halt kein Likör, sondern ein Rotwein mit Kaffeearoma. Ob man den Zucker gegen Süßstoff austauschen kann weiß ich nicht.

08.11.2010, 21:22          
# 10  sissili @Zartbitter: danke für die antwort.ich werde es einfach probieren,einen ordentlichen rotwein bekomme ich ja schon für 3 €,da geh ich ja kein großes risiko ein.
liebe grüße von sissili

09.11.2010, 12:21          
# 11  watergirl klingt voll lecker

könnte man rum od cognac auch durch andere spirituosen ersetzen ?

13.11.2010, 18:07          
# 12  gisele100 werde den gleich Morgen ansetzen.

14.11.2010, 21:51          
# 13  Hippo Er schmeckt super lecker, haben ihn getestet und für wirklich lecker befunden, Schwieva bekommt eine Flasche zum 75.
Danke für das Rezept!

22.11.2010, 16:52          
# 14  watergirl also super lecker
ich habs mit vanillie und orange angesetzt

und beide sehr gut

aber das nächste mal nehm ich etwas weniger zucker

22.11.2010, 20:39          
# 15  Zartbitter @watergirl: hast du da Orangenschale oder Orangenzucker benutzt ?. Mit Vanille probier ich´s das nächste Mal.

22.11.2010, 21:24          
# 16  gisele100 hab den Likör gemacht, alle fielen darüber her. einfach lecker

08.12.2010, 19:49          
# 17  nahil meine Freundin hat am 13.Dezember Geburtstag,hab ihr den Likör vor einen Monat
Angesetzt und letzte Woche in eine schöne Flasche abgefüllt.bei der Abfüllung habe ich eine Schluck probiert,war für den Rest des Tages besoffen.(sehr süß und stark)

09.12.2010, 07:31          
# 18  Zartbitter Hab ihn diese Woche auch wieder angesetzt, ich mach aber nur noch 200 gr. Zucker rein. Das reicht für meinen Geschmack.

09.12.2010, 15:59          
# 19  sissili ich hab ihn nur mit süßstoff gemacht.ist auch lecker geworden-zumindestens schmeckt er mir.es gibt ja auch süßstoffhasser,die müssen sich ja nicht angesprochen fühlen.

10.12.2010, 18:38          

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Tipp vom 04.11.2010, 22:44
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