Fertig in
Wer nicht immer Lust auf den obligatorischen Nudel- oder Kartoffelsalat zum Grillen hat, für den ist dieser frische Salat eine Alternative. Er schmeckt aber auch zu jeder anderen Jahreszeit.
Zutaten
Für eine große Schüssel
- 3 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 2 Möhren
- 1 Bund Blattpetersilie
- 2 Becher körnigen Frischkäse leicht
- 1 Zitrone, davon den Saft
- Pfeffer, Salz zum Abschmecken
Zubereitung
- Paprikas waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden, ebenfalls die Tomaten.
- Möhren schälen und klein raspeln. Alles in eine Schüssel geben.
- Den Bund Petersilie waschen und klein hacken.
- Den körnigen Frischkäse zu dem Paprika Möhren Tomatengemisch zugeben, verrühren.
- Gehackte Petersilie und den Saft der Zitrone unterrühren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.