Suppengemüse auf Vorrat selbst herstellen

# 4  alteschachtel Hallo
ich verwende auch keine Paprikaschoten - aber ansonsten mache ich es auch so.
Ganz prima geht es wenn man das ganze in eine Wurstdarm (Kunststoff) füllt und dann einfriert. Bei Bedarf kann man ganz leicht ein Stück abhacken :))
Wer keinen Darm auftreiben kann einfach das ganze in einer Gefriertüte auf eine Seite schieben und dann rollen - geht auch prima. Oder natürlich einfach ganz platt drücken.
lg

07.05.2012, 09:34          

# 5  equmie Hallo,
es gibt von Gut und Günstig (Edeka, Marktkauf) Suppengemüse im Tiefkühler. Das tolle daran ist, das dort 10 verschiedene Gemüsesorten enthalten sind (Blumenkohl, Bohnen, Rosenkohld, Karotten, Sellerie u. a.). Und es nicht diese Suppen-Standart-Packungen sind. Gibts für 0,99 €.

20.06.2012, 19:34          

# 7  JUKA Wenn bei mir das Gemüse wieder mal alles zur gleichen Zeit zum Ernten ist, zerkleinere ich einiges davon auch und friere das gemischt ein. Ich mache allerdings davon Gemüsesuppe.
Für Suppengemüse friere ich die Blätter vom Sellerie, die dunkleren Blätter vom Lauch, Petersielienstengel und wenn ich Peterle rausreiße (das wächst bei mir wir blöd)die Wurzeln, Zwiebelnschalen, was ich halt alles so habe, ein.
Das ist dann halt nur zum Geschmack für die Brühe und wird danach entfernt.

20.06.2012, 23:55          

# 8  summelie @JUKA:
Ich mache es auch noch so.

21.06.2012, 09:57          

# 9  equmie @ summelie:
das ist vollkommen richtig. Aber wenn ich z. B. Kohlrabi, Blumenkohl o. a. haben möchte, müsste ich die Pflanzen einzelnd in meinen Balkon bohren ;o)

22.06.2012, 19:07          

# 10  xldeluxe Gefrohrenes Gemüse lässt sich - auch wenn es ein Klumpen ist - ganz leicht "abbrechen" - gerade so viel wie man eben braucht. Ich friere alles so gut wie möglich "platt" ein, dann ist es leichter zu Entnehmen und nimmt sowieso weniger Platz im Gefrierschrank ein.

09.12.2012, 01:12          

# 11  summelie Ja,das mache ich oft auch so.

09.12.2012, 08:10