Tipp zum gedeckten Apfelkuchen: "Deckel" einfrieren

# 1  Phelbs Der eine oderandere (Sprich: Ich) kann den Tipp gebrauchen, für meinê Hackfleichpastete (dessen Rezept ebenfalls hier drin steht) Auf solche Dinge kommt man einfach nicht. Geht beim Umlegen sicherlich toll mit dem andrücken des restloichen Teigs, wenn die unterlage etwas härter ist.
Daumen hoch!

19.01.2012, 08:25          +1

# 3  maestria Das ist eine sehr gute Idee!

19.01.2012, 10:14          +1

# 17  mrs_monk ich hatte mir für heute das backen eines gedeckten apfelkuchens vorgenommen und hatte wahrlich respekt vor dieser deckelsache, zumal ich gedankenverloren auch noch margarine statt butter für meinen mürbeteig genommen habe... *rolleyes* aber ich bin die tage beim stöbern über diesen tip gestolpert, habe mir also den restlichen teig für besagten deckel auf backpapier ausgerollt und für 15 minuten ins eisfach gelegt und muss sagen, es hat super super geklappt.. für mich die rettung denn wiegesagt ich dussel hatte margarine statt butter genommen :-) daumen hoch, klasse tipp.

11.03.2012, 13:03          +1

# 21  cinderella Ich klappe den "Deckel" erst zu einer Hälfte und dann zu einem Viertel zusammen, lege ihn auf den Kuchen und klappe ihn dann nacheinander wieder auf.

11.03.2012, 17:04          +2

# 22  Vati Man kann den Deckel auf ein Nudelholz wickeln und auf dem Kuchen wieder abrollen.

12.03.2012, 10:39          +3