Tomaten schnell enthäuten: Tomaten in einem Netz ins kochende Wasser geben

# 1  walli051 Danke Stadtfuchs99,das ist ein super praktischerTipp,den werd ich mir merken.

16.01.2012, 07:12          

# 2  superwoman Soll ich wirklich meine Nudeln in dem Wasser kochen, indem zuvor das Plastiknetz gekocht wurde?
Was an Chemikalien und gefährlichen Weichmachern im Plastik steckt, vergessen wir allzu gern. Wir sind ja auch tagtäglich davon umgeben, können sie kaum vermeiden, aber das macht sie nicht weniger bedenklich. Aber mir auf diese Weise davon eine Extraportion zuzufügen, wäre doch mehr als leichtsinnig, oder??

16.01.2012, 09:23          

# 5  kitekat7 @superwoman: Wo steht denn was von einem Plastiknetz im Tipp?
Wenn, würde ich ein Wäschenetz ausrangieren und nur noch für diesen Zweck benutzen.

16.01.2012, 14:16          

# 9  Pitz Wenn jemand keine Schalen mag sollte das in Ordnung sein. Manche Leute kriegen die Schalenstücke nicht mit runter. Eine ältere Verwandte von mir bekommt davon Schluckstörungen und spuckt sie aus. Ok, man könnte natürlich pürieren. Aber ist nicht für jedes Rezept geeignet.

16.01.2012, 18:18          

# 10  dark_and_angel Ich mache es wie gitti. Tomaten mit einem Messer einritzen, in eine Plastikschüssel legen und dann mit kochendem Wasser übergießen. Dann geht die Haut der Tomate praktisch von ganz allein ab. Das Wasser schütte ich eigentlich immer weg, aber wenn man mag, kann man es ja nach dem Abkühlen noch zum Blumen gießen verwenden. Ich glaube zum Abkochen von Lebensmitteln würde ich es auch nicht mehr nehmen.
Es gibt übrigens auch Leute, die gegen die Haut der Tomate allergisch sind, also da ist es blöd, wenn man sie dran lässt, selbst wenn das Essen dann püriert wird. Und Bruschetta mit Haut an der Tomate machen ist ja auch irgendwie doof ^^

16.01.2012, 20:58          

# 11  mops Ich mache es wie Oma Duck und Himbeerfleischer: meine Tomaten kommen aus der Dose. Zumindest im Winter, im Sommer kann es ja jeder machen wie er mag, aber ich habe keine Lust, in der kalten Jahreszeit mein gutes Geld in geschmacksneutralen sogenannten " frischen" Tomaten anzulegen, die unreif geerntet werden und noch schlimmer schmecken. Ansonsten ist der Tipp nicht übel (bis auf das Netz, da halte ich's mit gitti2810 und dem siebservierer von tupperware). Daumen nach oben!

16.01.2012, 22:44          

# 12  AMA 1. Tomatensalat wird viel feiner, wenn man sich aufrafft, die Tomaten zu pellen.
Tomaten einritzen, kurz brühen, dann schälen.

2. Den Tip mit Netz, oder Sieb, finde ich praktisch.

3. Dosentomaten sind prima zum Kochen.

4. Wie man nun an das heisse Wasser kommt, oder was man sonst noch damit macht, ist doch wirklich piepegal!!!

12.02.2012, 16:25