» Startseite » Kochen & Backen » Tricks & Kniffe
Tricks & Kniffe
| Tipps | Datum  |
Selbstgemachter Tortenguss Kennt Ihr das auch: da freut man sich wie Bolle auf einen leckeren Erdbeer-Tortenboden, Boden ist fertig, Erdbeeren gewaschen und... (von ollski) | |
Fruchtiger Tortenguss: mit Erdbeersirup Um einen fruchtigen Tortenguss für Erbeerkuchen zu bekommen, kaufe ich mir zur Erdbeerzeit, eine Flasche Erdbeersirup.Den Tortenguss bereite ich einfach... (von arne1) | |
Mehl ohne Klumpen Natürlich kann man, wie Oma es uns gelehrt hat, das Mehl vor dem Verarbeiten (Kuchen, Pfannekuchen) sieben, um Klümpchenbildung zu... (von Ellaberta) | |
Plastikschalen von Quark anstechen - dann rutscht er glatt heraus Beim Backen eines großen Blechs Käsekuchen benötigt man mehrere Plastikschalen mit Quark. Ich habe einen guten Trick, wie man den... (von Ellaberta) | |
Tortenguss auf Obstbelag gleichmäßig auftragen TORTENGUSS AUF OBSTBELAG! SUPERLEICHT & GLEICHMÄSSIG!!Einen Tortenboden belege ich immer mit aromatischen, großen Erdbeeren so, dass die Erdbeeren senkrecht stehen.... (von lachefa) | |
Ersatz für Schokotropfen - Schoko-Kuvertüre Hier ein Tipp für einen preiswerten Ersatz für Schokotropfen, wenn man diese mal nicht vorrätig hat: Einfach dunkle Schoko-Kuvertüre grob... (von backfee44) | |
Biskuitrolle: aufrollen ohne das sie bricht Man braucht dazu lediglich 2 Geschirrtücher: Den gebackenen Biskuit noch heiß auf ein mit Zucker bestreutes Gechirrtuch stürzen und... (von sumsum) | |
Frischen Spargel erkennen: 2 Stangen Spargel aneinander reiben Woran erkennt man frischen Spargel? In dem man 2 Stangen Spargel aneinander reibt. Hört man ein Quietschen dann ist der... (von Mambo) | |
Tortenguss ohne Bläschen: Tortenguss mit Koch- oder Holzlöffel rühren Zum Anrühren von Tortenguss besser einen Koch,- oder Holzlöffel nehmen. Mit dem Schneebesen schlägt man sich zu viele Luftbläschen. Der... (von hexe) | |
Rührkuchen mit Saft backen - fruchtig schmeckender Kuchen Wenn ich Rührkuchenteig mache, verwende ich keine Milch sondern Fruchtsaft (Orangen- oder Apfelsaft.) Der Kuchen schmeckt dann viel fruchtiger.... (von summelie) | |
Zu trocken geratenen Kuchen "retten" mit Fruchtsaft Mein Ofen bäckt so gut und schnell, da wird mein Kuchen gelegentlich zu trocken. Oder mal muss man einen zwei... (von Rovo1) | |
Hunger auf Süßes? Natürliche Süße - getrocknetes Obst Mein erprobter Tipp:Habe immer eine Portion im Kühlschrank.Zucker ersetzen mit Trockenobst, (auch Melasse, Ahornsirup, Honig, Obst) Für Dessert: Trockenobst... (von Lichtfeder) | |
Nur ein paar Tropfen Zitronensaft - Zitrone mit Gabel anstechen Wenn ich nur ein paar Tropfen Zitronensaft brauche und nicht die ganze Zitrone aufschneiden möchte, dann mache ich folgendes: Ich... (von Clio) | |
 Nie wieder zusammengefallene EierscheckeBeim Backen ging meine Eierschecke immer schön auf. Ich hatte aber das Problem, dass ihr beim Abkühlen die Luft ausging.... (von Oriana) | |
Gefüllte Silikonbackform in den Herd/Ofen transportieren Wer mit Sikikonbackformen backt, wird das Problem kennen. Man hat den Teig in der Form und dann versucht man, das... (von Li-liane) | |
So geht Bisquitteig wunderbar auf Die Form für den Bisquit niemals vor dem Backen am Rand fetten, sondern nur den Boden. Oder aber mit Backpapier... (von 100wasser) | |
Honig Aroma erhalten: Honig niemals aufkochen Auch wenn es in manchen Rezepten so steht, sollte man Honig niemals aufkochen, denn dadurch verliert er an Aroma und... (von 100wasser) | |
"Flambieren" ohne Flambierer Da ich keinen Flambierer besitze, lasse ich braunen Zucker im Topf oder in der Welle schmelzen, gebe diesen flüssig auf... (von Muttilein11) | |
Knusperstreusel Butterstreusel werden besonders knusprig und vollwertig, wenn man kernige Haferflocken und Mandelstifte mitverarbeitet.... (von 100wasser) | |
Kuvertüre retten mit Öl - kleiner Trick wenn Wasser dran kam Schmilzt man Kuvertüre im Wasserbad ist es schnell passiert: das Wasser sprudelt und spritz zur Kuvertüre, die Folge sind Klumpen.... (von Pumukel77) |
Dein Tipp hier...
Kennst du einen Tipp, der in die Kategorie Tricks & Kniffe passt? Hast du Lust ihn hier zu veröffentlichen? Trage einen Tipp ein und gewinne jeden Monat einen von vier Amazongutscheinen im Gesamtwert von 100 Euro!
Aktuelle Themen
