Verlängerung von Haltbarkeit von Marmeladen

# 1  Zartbitter Tut mir leid, aber das finde ich doch sehr überflüssig. Meinen wertvollen Platz im Gefrierer verschwende ich doch nicht mit Marmeladengläsern. Die Marmeladen halten doch auch so sehr lange Zeit. Meine Schwiemu hat noch Gläser von vor 7 Jahren die sind noch tippitoppi !. Aber eigentlich müssen sie doch gar nicht so lange halten, werden doch schon viel früher verputzt.
Ich würde mir es eingehen lassen, wenn du die geöffnete Marmelade in Portionen einfrierst, aber doch nicht ein ganzes Glas. Denn wenn das mal offen ist besteht doch eher die Gefahr das es verdirbt.

22.05.2011, 21:58          

# 2  zauberweib Kann mich Zartbitter nur anschließen: Wieviele Jahrzehnte sollen die denn haltbar sein? Und wenn mal ein angebrochenes Glas weg muss: 1-2-3-Teig machen, ausrollen, aufs Backblech, Marmelade drauf verteilen, Streusel machen & drüber. 25-30 min in Backofen, dann gleich in Vierecke schneiden - legga Kekse! :)

23.05.2011, 00:59          

# 3  dieimwaldlebt Wenn man bei offener Marmelade konsequent nur saubere Löffel benutzt - also nie nich mit dem Messer rein geht - und sie dann im Kühlschrank lagert, dann hält sie auch angebrochen ewig. Es darf beim Frühstücken nur kein Krümel rein kommen - dann schimmelt sie.

23.05.2011, 08:54          

# 4  mamamutti Hmmm... ich hätte etwas Angst davor das die Gläser
im Gefrierschrank platzen.

23.05.2011, 08:58          

# 5  Icki Ich muss meine Marmeladegläser auch immer alleine leer kriegen, wärend mir als allein wohnende deshalb ab und zu schon mal Käse, Wurst oder Brot verdirbt, weil ich zu lange dachte, ohne Einfrieren auszukommen, ist das bei Marmelade bei mir wirklich nie der Fall. Deswegen frage ich auch ganz überrascht: Wozu machst du deine Marmelade noch länger haltbar

Gehöre auch zu den Extra-Löffel-nie-mit-dem-Messer-ins-Marmeladeglas-gehern, Marmelade lagert bei mir ab Zubereitung kühl und dunkel, ab Öffnen im Kühlschrank.

23.05.2011, 16:14          

# 6  hillibilly @mamamutti:
Gläser platzen nicht wenn man sie im abgekühltem Zustand in die Gefriertruhe gibt.

23.05.2011, 17:25          

# 7  Luki1987 mit nem sauberen löffel in die Marmelade und die hät im Kühlschrank auch ne ewigkeit

24.05.2011, 11:23          

# 8  jojoxy Der tip ist gut für Erdbermarmelade, die wird auch verschlossen schnell bräunlich und das mag ich nicht, ansonsten würde ich es nicht machen

03.08.2011, 09:26