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Wachsschicht auf Äpfeln mit Microfasertuch entfernen
Die Schale einiger Äpfel fühlt sich für mich unangenehm fettig an. Unsere deutschen Äpfel werden nicht gewachst (bei Importen muss angegeben sein, dass sie gewachst sind, falls das der Fall sein sollte), die Wachsschicht auf den Äpfeln ist durch einen natürlichen Prozess entstanden: Auch nach der Ernte reifen Äpfel weiter. Bei diesem Stoffwechselprozess entstehen Ausscheidungen, die sich als fetthaltige Schicht auf der Schale bemerkbar machen.
Wie stark Äpfel eine Wachsschicht bilden, ist sortenabhängig: Ambassy, Jonagold, Holsteiner Cox, Topaz und Gravensteiner neigen eher zur Bildung einer
Wachsschicht, als Elstar, Boskoop und Pinova. Diese Wachsschicht ist natürlich und gesundheitlich völlig unbedenklich. Der Apfel macht sich damit selbst haltbarer und abwehrstärker.
Trotzdem ist mir persönlich dieser "Schmier" unangenehm zu essen, deshalb entferne ich ihn gerne gründlich. Die Äpfel (und auch Birnen) mit Wasser zu waschen, ist recht erfolglos und verbraucht unnötig jede Menge Wasser. Ich nehme statt dessen ein Mikrofasertuch, entweder trocken oder leicht mit warmem Wasser angefeuchtet
und wische die Äpfel ab – das Wachs lässt sich so ganz leicht und mühelos entfernen (und "nebenbei" sieht der Apfel aus wie hochglanzpoliert!)
Kommentare unserer Leser (24):
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# 2 
# 3 Cally @Icki: Ich würde mich freuen, wenn bei mir die rechte Leiste seit Tagen (besser Monaten) weg wäre :o) Ich hasse die Verzögerungen im Seitenaufbau durch die Werbung...Bei mir ist alles wie immer auf der Seite...
25.10.2011, 10:35 +1
# 4 horizon @ Cally: Werden nicht schon beim Einreichen des Tipps diejenigen aussortiert, die schon mal da waren...ich dachte zumindest, man erhält einen Hinweis von "oben", sozusagen ?Dann benutzt Du dieses Tuch nur dafür ?
25.10.2011, 10:51 +1
# 6 
# 7 nurmaso Danke für den hinweis, ich hab gar nicht gewusst, dass das Wachs vom Apfel selber kommt, bin da immer mit viel heißem Wasser dran gegangen, weil ich gedacht habe, das ist was chemisches. Jetzt probier ich mal das Mikrofasertuch oder ich lass das Zeug drauf.25.10.2011, 12:05 +3
# 10 
# 12 Tierliebe Ich wasche Äpfel und Birnen unter fließend heißen Wasser ab. Werde aberprobieren , sie mit sauberen Microtuch trocken zu reiben.
26.10.2011, 09:45 +1
# 13 Treelo Toller Tip. Da die Wachsschicht auch störend ist, wenn man die Äpfel mit Schokolade überziehen will (dann hält die Schoki nicht) - meine Kinder wünschen sich immer Schokoäpfel zur Weihnachtszeit - ein neuer Tip wie die Poliererei vielleicht diesmal schneller und besser geht. Danke schön.26.10.2011, 18:43 +2
# 15 
# 18 # 21 matahari @Dora:
Äpfel einfach mit einem Tuch abputzen findest du umständlich? Und umständlicher als sie unter heißem oder warmem Wasser abzuwaschen oder sogar eine Schüssel dafür zu füllen?
30.10.2011, 05:34 +2
Äpfel einfach mit einem Tuch abputzen findest du umständlich? Und umständlicher als sie unter heißem oder warmem Wasser abzuwaschen oder sogar eine Schüssel dafür zu füllen?
30.10.2011, 05:34 +2
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Jetzt hab' ich in der Leiste links gesehen, dass es diesen Tipp (ähnlich) schon 2007 mal gab. Sorry :o).
Aber eine Erinnerung tut ja manchmal ganz gut ;o)