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Rezept: Weiße Kartoffeln
Rohe Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben.In einen Topf Margarine zerlassen, kleingewürfelten durchwachsen Speck anbraten, die rohen, in Scheiben geschnittenen abgewaschenen Kartoffelscheiben hinein geben, glasig andünsten.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hinzu fügen. Nun 1 Becher Sahne und Milch hinzufügen, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Frühlingszweibeln in kleine Ringe schneiden und beigeben.
Mit Salz und Peffer würzen. Wenn die Kartoffeln gar sind (Messerprobe) etwas Kräuterkäse zum "ansämen" dazu geben.
Mit Muskatnuss würzen. Wenn Fleisch dazu gewünscht wird, schmeckt Kasseler gut dazu.
Kommentare unserer Leser (15):
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# 1 Himbeerfleischer Was für Kräuterkäse? Frischkäse, Schnittkäse oder Hüttenkäse usw.?
# 2 # 3 alice Lecker! Man kann auch noch geriebenen Käse drüber geben und kurz unter dem Grill überbacken - schmeckt gut, und ist sowieso schon egal bei der Kalorienbombe ;-)
05.02.2012, 12:45 +1
05.02.2012, 12:45 +1
# 4 
# 8 Muttilein11 @Himbeerfleischer: doch , doch, klar wird es verraten, war nur noch nicht wieder hier.Ja, ich meine den Kräuterschmelzkäse, der geht besonders gut dafür.
05.02.2012, 19:02 +1
# 9 
# 10 
# 12 
# 13 nurmaso Hallo, das habe ich doch glatt gleich nachgekocht. Da ich noch ein paar Weihnachtspfündchen loswerden will, hab ich das Rezept verschlankt, indem ich mageren Rohschinken statt Speck genommen habe, nur ganz wenig Öl statt Margarine und fettarmen Käse - war aber dennoch superlecker!!!! Dazu gab's nur Salat, das hat dann auch gereicht und gut satt gemacht.06.02.2012, 14:39 +1
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