Ca. 500g Schweinefleisch in feine Streifen schneiden, ein kleines daumennagelgroßes Stück Ingwer, Koblauch (Menge nach eigenem Geschmack) in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch zusammen in eine Plastiktüte geben. Darauf dann je 3 EL helle Sojasoße, Fischsauce und Sesamöl aus geröstetem Sesam geben, die Tüte schließen und alles gut durchkneten. Den Beutel in den Kühlschrank legen für mindestens 3 Stunden, besser 6 und immer mal wieder heraus nehmen und durchkneten.
Klingt mit der Fischsauce komisch, schmeckt aber himmlisch.
