Ich bekam beim Wichteln eine englische Limettenkonfitüre mit Zitronenstreifen geschenkt. Man, schmeckt die grauslig und steif wie ein erfrorenes Gummibärchen. Da ich nichts wegwerfen kann, schmiß ich mein Kreativhirn an. Im Keller war noch eine Rotweinmarmelade; viel zu süß und nicht fest genug, aber vom Geschmack her lecker.
Beide Sorten kamen in ein Mikrowellengefäß, dazu einige Schattenmorellen aus dem Glas, alles einmal aufkochen und wie immer in Gläser einfüllen. Das Ergebnis: eine superleckere, ganz interessant schmeckende Marmelade.
