Bärlauchknödel mit frischem Bärlauch

Das klingt super lecker :3 Aber ehrlich gesagt hätte ich Angst dass die Weichstoffe oder Chemikalien heraus gelöst werden würden. Ich weiß,es lässt sich kaum vermeiden viele Giftstoffe über Plastik etc zu sich zunehmen,aber gibt es da eventuell noch eine andere Möglichkeit?

@Gedankenrebella evtl. in einer Schüssel oder Puddingform im Wasserbad? Nur so eine Idee...

@Gedankenrebella: es gibt sogenannte Sturzgläser in den unterschiedlichsten Größen, es sind spezielle Einmachgläser mit Twist off Deckel. Sie haben innen komplett gerade Wände inklusiv dem Gewindebereich, so kann man später den Inhalt bestens heraus STÜRZEN.
zum Einkochen sollten immer 2 cm bis zum Rand frei bleiben, backen kann man ebenfalls in den Gläsern (ohne Deckel !), hier sollte etwa bis zur Hälfte Teig eingefüllt werden - nach dem Backen sollen ja wiederum ca 2 cm Luft unter dem Deckel sein ...erst nach vollständigem Abkühlen verschließen (wegen Kondenswasserbildung) ....pasteurisieren.
Das Tolle, mit genügend Luftraum kann man in diesen Gläsern auch Einfrieren (Ausdehnung des Gefrierguts)
Du siehst schon, diese Gläser decken alle Bereiche in der Küche ab ...sogar die sichere Trockenvorratshaltung.
Wenn du mehr Fragen dazu hast melde dich gern nochmal.