Rezept: Bambuspute im Wok

(für ca. 4 Personen)

Puten-, Hähnchen oder Lendenfilet - ca. 400g
Bambussprossen - kl. Dose
Champignons - frisch - ca. 200g
Karotten - frisch - ca. 3-4 Stück
Sojasprossen - frisch oder kl. Dose
Ananas - frisch oder kl. Dose
Gekörnte Gemüsebrühe
Curry
Buntes grobes Kräutersalz (ersatzweise: Salz, Pfeffer, etc.)
Sojasoße
Olivenöl

Vorbereitung:
Putenfleisch in feine Streifen schneiden, mit Curry würzen, Bambussprossen auch in feine Streifen schneiden, Champignons waschen + vierteln, Karotten schälen + in feine Scheiben schneiden.

Zubereitung:
Wok mit Olivenöl erhitzen, Fleisch kurz anbraten, nun das Fleisch aus dem Wok nehmen, zur Seite stellen (evtl. noch etwas Öl nachgießen). In den verbleibenden Sud im Wok Karotten geben - andünsten. Dann Champignons und Bambus hinzu - andünsten. Sojasprossen hinzu, mit ein wenig Wasser auffüllen, mit Gemüsebrühe, Gewürzen und Sojasoße abschmecken. Ananas hinzugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann das Fleisch wieder hinzugeben und noch einmal durchziehen lassen.

Beilage:
Reis oder Nudeln, Ciabatta-Brot oder... was gewünscht wird! ;-)

Hinweis: das Fleisch muss zum Kurzbraten sein, idealerweise Filet.


Von ziskozisko  

 
Eingestellt am 02.05.2010, 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von 1 Stimmen.

Ihre Werbung hier?


Kommentar schreiben

Kommentare unserer Leser (1):

Zeige nur hilfreiche Kommentare an

# 1  sissili

super,auch für die low carb-ernährung bestens geeignet.da muß man keine sättigungsbeilage haben.

19.12.2010, 11:24          
Kommentar schreiben


Bitte einloggen oder kostenlos registrieren,
um einen Kommentar zu schreiben!

Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.

Ihre Werbung hier?