Angeregt durch einen Beitrag hier in den Tipps, fiel mir auch ein sehr preiswertes Gericht ein, welches meine Mutter uns hin und wieder auftischte, was sehr schmackhaft war und den Geldbeutel schonte.
Meistens hatte sie genug gekochte Kartoffeln vom Vortag über, aus denen in Butterschmalz gebraten sehr leckere Bratkartoffeln, gut gebräunt, entstanden. Kurz vor dem Anrichten drückte sie noch Leberwurst aus und hob diese unter die Bratkartoffeln und ließ alles noch mal bisserl köcheln. In der Zeit hackte sie frische Petersilie, richtete das Bratkartoffel-Leberwurst-Gericht auf Tellern an und bestreute es mit frischer Petersilie. Als Beilage gab es noch eine gefächert geschnittene saure Gurke. Ich hätte mich reinsetzen können in das Gericht...
mich kann man nicht beschreiben, man muss mich erleben