Brot & Brötchen

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Tipps Datum
Serviette im Brotkorb dekorativ beschweren
Heute morgen war es endlich mal wieder so schön warm, dass wir auf dem Balkon frühstücken konnten. Wir hatten es...
14.04.2013
Wie altes, trockenes Brot wieder gut schmeckt
Altes Brot, ein trockenes Brötchen schmecken wieder fluffig und lecker, wenn man es fünf Sekunden unter laufendes Wasser hält, kurz...
08.08.2012
Brot und Brötchen wie frisch vom Bäcker
Da es in unserer ländlichen Abgeschiedenheit keinen Bäcker gibt, kaufe ich Brot immer in größeren Mengen in der Stadt beim...
05.07.2012
Brot ohne zu kneten
Kürzlich habe ich ein "Brot ohne zu kneten" gebacken (habe das Rezept von einer Bekannten bekommen). Macht nicht viel Arbeit...
17.03.2012
Low Carb Brot Low carb Brot
Ich esse so gut wie nie gekauftes Brot, mache es selber, aber der Hit ist dieses Low carb Brot. Will...
12.01.2012
Schnelle Art viele Butterbrote zu bestreichen
Wenn man für sehr viele Leute Brotscheiben mit Butter bestreichen möchte, hier ein ganz schneller Trick:Man lässt die Butter cremig...
20.11.2011
Schwarzbrotscheiben geschickt einfieren
Um auch Schwarzbrot / Pumpernickelscheiben einzufrieren, schneide ich Butterbrtopapier in Scheibengröße zu und lege nun je ein Blatt zwischen die...
17.05.2011
Eingebaute Kühlung im Pausenbrot
Ich kaufe immer ganze Brote ein und schneide zu Hause das Brot in Scheiben. Die einzelnen Scheiben werden dann (meinem...
10.05.2011
Schon geschnittenes Brot frisch halten
Oft kauft man einen schon geschnittenen Brotlaib beim Bäcker. Ich habe festgestellt, dass das Brot viel länger frisch bleibt, wenn...
09.05.2011
Vegetarischer Brotaufstrich mit Avocado
Das ist einer meiner Favoriten für das Sonntagsfrühstück. Man braucht:1 reife Avocado (ich bevorzuge die dunkle Hass)1 Packung Hüttenkäse...
25.02.2011
Ciabatta Trockenes Ciabatta - in der Pfanne geröstet, wieder knusprig weich
Trocken gewordenes Ciabatta bekommt man wieder schön weich und gleichzeitig knusprig, wenn man es kurz mit ein paar Tropfen Olivenöl...
28.12.2010
Brot hält Plätzchen frisch
Eine Scheibe Brot hält Plätzchen frisch. Man schneidet eine Scheibe Brot ab und legt sie zu den selbstgebackenen Plätzchen in die...
22.12.2010
Alte Brötchen mit dem Toaster aufbacken
Hast du noch alte Brötchen vom Vortag? Dann nicht sofort in den Backofen zum frisch machen sondern einfach auf dem...
06.09.2010
Hartgewordene Brezen (Brezel) vom Vortag wie neu
Übriggebliebene harte Bäcker-Brezen vom Vortag, kann man für ca. 10-15 Sekunden in der Mikrowelle wie frischgebacken zurückzaubern. Diese sollten dann...
15.08.2010
Brotaufbewahrung im Backofen - der Riesenbrotkasten
Nachdem ich schlechte Erfahrungen mit Brotkästen aller Art (Holzbrotkasten, Römertopf etc.) gemacht habe - irgendwann war immer Schimmel drin -...
06.07.2010
Angeschnittenes Brot bleibt frischer mit Alufolie
Wer ein ganzes Brot selber backt oder kauft, kennt das Problem: Sobald einige Scheiben abgeschnitten wurden, trocknet das Brot aus....
03.07.2010
Gitter gegen schimmelndes Brot
Brot schimmelt nicht so schnell im Brotkasten, wenn man ein kleines Rost (wie im Backofen) in den Brotkasten legt, dadurch...
06.09.2006
Brot in der Mikrowelle aufbewahren
Früher ist bei mir das Brot schnell hart geworden und verschimmelt. Jetzt packe ich das Brot in einen Gefrierbeutel und...
06.06.2006
Selbstgemachtes Brot einfrieren
Wer kennt das nicht, dass man manchmal froh wäre, "frisches" Brot auf Vorrat zu haben? Hier mein Vorrats-Tipp dazu: Wenn...
25.04.2006
Gefrorenes Brot auftauen
Gefrorenes Brot und/oder gefrorene Brötchen in ein leicht feuchtes Tuch (frisches Geschirrtuch) wickeln und ab in die Mikrowelle.Wenn das frische...
12.09.2005
Brot bleibt länger frisch - mit einem Apfel
Wenn man sein Brot länger frisch genießen will, sollte man einen Apfel mit in die Brotdose legen....
09.09.2005
Altbackene Semmeln
Gut für die Geldbörse: Nicht jeden Tag ist der Hunger gleich groß und so kann es passieren, dass mal eine...
10.04.2005
Sogar uralte knochenharte Brötchen wieder weich
Brötchen einfach 10-15 Sekunden in die Mikrowelle tun, und das härteste Brötchen wird wieder weich. Das Brötchen sollte dann aber...
01.04.2005
Wer mag: Brotkruste leichter entfernen
Wer nicht so gerne Brotkruste mag (vielleicht bei etwas älteren Brotscheiben), kann sie ganz einfach mit einer Schere abschneiden. Geht...
18.02.2005
Brot bleibt länger frisch
Brot bleibt länger Frisch, wenn man es in einem Plastikbeutel mit Löchern im Kühlschrank (Gemüsefach) aufbewahrt....
02.12.2004
Brot auf Vorrat kaufen
Das Brot (auch angeschnittenes) in Zeitungspapier einschlagen und einfrieren. Nach Bedarf mit der Zeitung 1-2 min in der Mikrowelle bei...
18.10.2004
Brote länger frisch
In meinem Singelhaushalt musste ich schon viel zu oft meine Brote nach wenigen Tagen wegwerfen, weil sie bereits angefangen hatten...
27.08.2004
Altes Brot?
Wenn man mal in die Verlegenheit kommt, nur noch altes Brot anbieten zu können: Einfach in ein nasses Handtuch wickeln,...
15.03.2004
Brot aus dem Gefrierfach - immer frisch
Hier ein kleiner Trick, der vor allem für Singles interessant sein sollte: Es ist ja bekannt, dass Brot alt wird, wenn...
20.02.2004
Frisches Brot
Frisches Brot oder Brot vom Tag vorher, gibt man in ein Leinensäckchen. Das Brot hält über Tage frisch und schimmelt nicht,...
28.11.2003

3,4 von 5 Sternen auf der Grundlage von 30 Bewertungen.





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