Dunkle Bratensauce: Zuckerrübenkraut

Damit dunkle Bratensauce (z.B. bei Rinderbraten, Rouladen etc.) richtig schön dunkel wird und nicht so lasch und farblos aussieht und schmeckt: Kurz vor dem Servieren einen guten Teelöffel Zuckerrübenkraut (ja genau, das Zeug von Grafschafter in dem gelben Töpfchen) unterrühren und die Sauce dann nochmal kurz aufkochen. Gibt ein feines Aroma!

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