Eckige Bratwurst - überraschend und fix

Das hab ich gerade in einem Restaurant in Görlitz gegessen, nannte sich "schlesische Bratwurst" und hatte außer tollem Geschmack einen Überraschungseffekt: Zum Nachmachen die Haut einer Bratwurst entfernen,
die Bratwurst abflachen und eckig formen und braten. Dazu Zwiebelsauce, Kartoffelpü und Gurkensalat.

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