0,7l Primasprit 70%
0,75l Kondensmilch 12% Fett
1 kg Staubzucker
16 Eigelb
1 P. Vanillezucker
(Gesamtmenge ca. 2,82 l)
Zubereitung:
1. Kaffeesahne mit etwas Zucker bis ca. 70°C erwärmen (nicht kochen!)
2. Kaffeesahne auskühlen lassen und Puderzucker + Vanillezucker zugeben
3. richtig abkühlen lassen
4. Eigelb einmischen und gut unterrühren
5. Schnaps sehr vorsichtig in geringen Mengen zugeben
Achtung Flocken!
